साहित्य : रोज आईस्क्रीम 200 ग्रॅम, 1 कप फुल क्रीम दूध, 50 ग्रॅम पीठी साखर, ताजे क्रीम 1/2, जिलेटीन 25 ग्रॅम, पाणी 1/4 कप, 400 ग्रॅम ताजी स्ट्रॉबेरी, गुलाब इसेंस 4-5 थेंब, गुलाबाची पाने व सजविण्यासाठी स्ट्रॉबेरी.
कृती : जिलेटीन कोंबट पाण्यात मिसळावे. आईस्क्रीम, स्ट्रॉबेरी, दूध, साखर टाकून एकजीव करावे. जिलेटीन मिसळेपर्यंत शिजवावे. त्यानंतर मिश्रणाला गार करावे. आईस्क्रीम पेस्टमध्ये जिलेटीन इसेंस व क्रीम टाकून फेटावे व ग्लासमध्ये टाकून 2-3 तास फ्रिजमध्ये सेट होण्यासाठी ठेवावे. त्यात क्रश स्ट्रॉबेरी व गुलाबाची पाने सजवून सर्व्ह करावे.
