साहित्य : कोबी ५०० ग्रॅम, मटर २५० ग्रॅम, सरसोची डाळ १ मोठा चमचा, मोहरीची डाळ १ मोठा चमचा, १/२ हळद चमचा, 1 चमचा तिखट, मीठ १ मोठा चमचा, १/२ चमचा अमचूर पावडर, जाडसर वाटलेली शोप १ चमचा, हिंग चिमटीभर, 2 मोठे चमचे तेल.
कृती : कोबीचे लहान लहान तुकडे करून मटरचे दाणे काढून घ्यावे. दोघांना 5 मिनिट उकळत्या पाण्यात टाकून 2 मिनिटाने काढून घ्यावे व एका सुती कापडावर 24 तासासाठी वाळत ठेवावे. तेल गरम करून त्यात पहिले हिंग व सर्व मसाले टाकावे. या तयार मसाल्यात वाळलेली कोबी आणि मटरचे दाणे टाकून एकजीव करावे. 2-3 दिवसानंतर या लोणच्याला पुरी किंवा परोठे सोबत खावयस द्यावे.
