साहित्य : 2 वाटी पिकलेली चिंच गर काढून, त्याच्या दीड ते 2 पट साखर, तिखट, मीठ अंदाजे, मिरेपूड अर्धा चमचा, भिजण्यापुरते पाणी.
कृती : उकळत्या पाण्यामध्ये चिंच रात्रभर भिजू द्या. चांगली कुस्करून काडीकचरा काढून तारेच्या चाळणीवर गाळून घ्या. चिंचेचा कोळ व साखर किंवा गूळ मिसळून शिजतानाच तिखट, मीठ, मिरेपूड घाला व घट्ट येईपर्यंत शिजवून घ्या.
