उपवासाचा पनीर टिक्का

साहित्य: 1/2 कप घट्ट दही, 200 ग्राम पनीर, टोमॅटो 1, उकळलेला बटाटा 1, कोथिंबीर, भोपळी मिरची 1, 2-3 हिरव्या मिरच्या, थोडंसं आलं, 1/2 लिंबू, लोणी, काळं मीठ चवीनुसार.

कृती: कोथिंबीर, हिरव्या मिरच्या आणि आलं वाटून घ्या. बटाटा, टोमॅटो आणि भोपळी मिरचीचे स्क्वेअर तुकडे कापून घ्या. पनीरचे पण मोठे स्क्वेअर तुकडे कापा. अता दह्यात मीठ, लिंबाचा रस, पनीर, वाटण आणि भाज्या मिसळून अर्ध्या तासासाठी फ्रीजमध्ये ठेवून द्या. नंतर स्टिकमध्ये पनीर, भोपळी मिरची, टोमॅटो आणि बटाट्याचे तुकडे लावा. वरून लोणी लावून मायक्रोवेवमध्ये शेकून घ्या.