साहित्य : 2 मध्यम आकाराचे सफरचंद, 1 कांदा बारीक चिरलेला, 1 तुकडा दालचिनीचा, 2 लवंगा, 1 तेजपान, 1 वेलची, 1/2 चमचा जिरं, 2 मोठे चमचे तेल, 2 कप नारळाचे दूध, 1 चमचा कॉनफ्लावर, 1 हिरवी मिरची, मीठ चवीनुसार.
कृती : सर्वप्रथम सफरचंदाला सोलून त्याचे तुकडे करून घ्यावे. नारळाच्या दुधात कॉर्नफ्लॉवर मिसळून त्याचा घोळ तयार करावा. पॅनमध्ये तेल गरम करून त्यात दालचिनी, लवंगा, तेजपान, वेलची व जिऱ्याची फोडणी घालावी. नंतर त्यात बारीक चिरलेला कांदा घालून गुलाबी होईपर्यंत परतावा व हिरवी मिरची, नारळाचे दूध व कापलेले सफरचंदाचे तुकडे घालून 5 मिनिट शिजवावे. गरम गरम एपल स्ट्यू तयार आहे. याला भात किंवा पुलाव सोबत खायला पाहिजे.
