भारतीय संस्कृतीत कोणत्याही महत्त्वाच्या किंवा शुभ कामाला जाण्यापूर्वी 'दही-साखर' खाण्याची परंपरा फार जुनी आहे. यामागे धार्मिक श्रद्धेसोबतच वैज्ञानिक कारणेही दडलेली आहेत.
या परंपरेची प्रमुख कारणे खालीलप्रमाणे आहेत:
१. वैज्ञानिक दृष्टिकोन (आरोग्यदायी फायदे): दही आणि साखर यांचे मिश्रण शरीरासाठी 'इंधन' म्हणून काम करते. दही हे नैसर्गिकरीत्या थंड असते. महत्त्वाच्या कामाला जाताना होणारा ताण किंवा अस्वस्थता कमी करून पोटाला आणि मेंदूला शांत ठेवण्यास दही मदत करते. तसेच साखर ही ग्लुकोजचा उत्तम स्रोत आहे. जेव्हा आपण दही आणि साखर एकत्र खातो, तेव्हा रक्तातील साखरेची पातळी वाढते आणि शरीराला तात्काळ ऊर्जा मिळते, ज्यामुळे तुम्ही उत्साहाने काम करू शकता. सोबतच पचनशक्ती सुधारते कारण दही हे प्रोबायोटिक आहे, जे पचनक्रिया सुरळीत ठेवते. घराबाहेर असताना पोटाचे विकार होऊ नयेत म्हणून हे मिश्रण फायदेशीर ठरते.
२. ज्योतिषशास्त्र आणि धार्मिक महत्त्व: पांढरा रंग हा शांतता, पवित्रता आणि सात्त्विकतेचे प्रतीक मानला जातो. ज्योतिषाशास्त्रानुसार पांढरा रंग चंद्र ग्रहाशी संबंधित आहे. दही खाल्ल्याने मनावर चंद्राचा शुभ प्रभाव पडतो आणि मन एकाग्र राहते. आयुर्वेदामध्ये दही आणि साखर यांच्या मिश्रणाला 'पवित्र' मानले जाते आणि ते पित्त दोष कमी करण्यासाठी गुणकारी ठरते.
३. मानसिक सकारात्मकता: जेव्हा आपण पिढ्यानपिढ्या चालत आलेली ही परंपरा पाळतो, तेव्हा आपल्या मनात एक प्रकारचा आत्मविश्वास निर्माण होतो की "आता सर्व काही चांगलेच होईल." ही सकारात्मक मानसिकता यशासाठी अत्यंत महत्त्वाची असते.
थोडक्यात सांगायचे तर, दही-साखर खाणे हे केवळ शास्त्र नसून ते शरीर आणि मन यांना एकाग्र करून यशाकडे नेणारे मार्ग आहे.
