Avoid These Cooking Oils शतकानुशतके आपण भारतीय स्वयंपाकासाठी मोहरीचे तेल, खोबरेल तेल आणि देशी तूप इत्यादींचा वापर करत आलो आहोत. हे शारीरिक आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहेत आणि आपला आहार निरोगी बनवण्यास हातभार लावतात. आजकाल आपण पाहतो की स्वयंपाकासाठी विविध प्रकारचे स्वयंपाकाचे तेल बाजारात उपलब्ध आहे. पण सर्व स्वयंपाक तेले निरोगी आहेत का? तुम्हाला हे जाणून आश्चर्य वाटेल की बाजारात अनेक स्वयंपाकाचे तेल उपलब्ध आहेत जे आपल्या आरोग्यासाठी खूप हानिकारक असू शकतात. आपल्या दैनंदिन जीवनात आपल्यापैकी बहुतेकजण स्वयंपाकासाठी हे तेल वापरतात. पण आम्ही तुम्हाला सांगतो की आजपासूनच हे तेल तुम्ही तुमच्या आहारातून काढून टाका. आयुर्वेदिक चिकित्सक डॉ. वरलक्ष्मी यनामंद्रा (BAMS Ayurveda) यांनी एका इंस्टाग्राम पोस्टमध्ये असे 3 स्वयंपाकाचे तेल शेअर केले आहेत, जे सामान्यतः आरोग्यदायी मानले जातात, परंतु प्रत्यक्षात ते केवळ आपल्या आरोग्यास हानी पोहोचवतात. या लेखात आम्ही तुम्हाला त्यांच्याबद्दल सविस्तर सांगत आहोत…
स्वयंपाकासाठी हे 3 कुकिंग ऑइल वापरू नका
कॅनोला तेल Canola Oil
हे तेल रेपसीडद्वारे निर्मित केलं जातं. कॅनोला तेल उच्च प्रक्रिया केलेले आणि ओमेगा -6 फॅटी ऍसिडचे प्रमाण जास्त आहे. अभ्यासात असे आढळून आले आहे की ओमेगा 6 फॅटी ऍसिड शरीरात जळजळ वाढण्यास योगदान देतात. याचे कारण म्हणजे आधुनिक आहारात आपण आधीच त्याचा खूप वापर करतो.
सोयाबीन तेल Soyabean Oil
तथापि यात व्हिटॅमिन्स ई सारखे पोषक घटक असतात परंतु कुकिंग दरम्यान लवकर ऑक्सीडाइज होतात. जर ते जास्त तापमानात जास्त काळ शिजवले तर त्याचे पोषण नष्ट होते आणि हानिकारक विषारी पदार्थ तयार होऊ लागतात. त्यात अल्फाटॉक्सिन असतात, जे बुरशीद्वारे सोडलेले विष असतात, जे आपल्या आरोग्यासाठी हानिकारक असतात.
मक्याचे तेल Corn Oil
कॉर्नची सर्वात मोठी समस्या जीएमओ आहे. तुम्हाला अमेरिकेत मिळणाऱ्या कॉर्नपैकी 90% GMO आहे. अशा GMOS ची रचना ग्लायफोसेट सारख्या कीटकनाशकांना प्रतिरोधक म्हणून केली जाते, परंतु मानवांमध्ये वेगाने ऍलर्जी निर्माण करतात असे म्हटले जाते.
कॅनोलाप्रमाणे, सोयाबीन आणि कॉर्न या दोन्हीमध्ये ओमेगा -6 फॅटी ऍसिडचे प्रमाण जास्त असते. म्हणूनच, जर तुम्हीही हे स्वयंपाक तेल वापरत असाल तर आजपासूनच त्यांच्यापासून दूर राहा.
अस्वीकरण (Disclaimer) : औषध, आरोग्य टिप्स, योग, धर्म, ज्योतिष इत्यादी विषयांवर वेब जगतात प्रकाशित/प्रसारण केलेले व्हिडिओ, लेख आणि बातम्या फक्त तुमच्या माहितीसाठी आहेत. वेबदुनिया याला दुजोरा देत नाही. या संबंधी कोणताही प्रयोग करण्यापूर्वी तज्ज्ञांचा सल्ला घ्या.
