तूप नेहमीच भारतीय पाककृती आणि आयुर्वेदाचा एक महत्त्वाचा भाग राहिला आहे. आजी ते आरोग्य आणि पोषणाचे एक शक्तीस्थान मानतात. तथापि, बरेच लोक तूप हानिकारक मानतात, विशेषतः हृदय आणि कोलेस्टेरॉल रुग्णांसाठी. यामुळे प्रश्न उद्भवतो: तूप खाणे आरोग्यासाठी चांगले आहे की वाईट जाणून घ्या.
पोषक तत्वांनी समृद्ध
तूप हे फॅटी असते आणि त्यात प्रथिने किंवा फायबरचे प्रमाण जास्त नसते. तथापि, त्यात जीवनसत्त्वे अ, ड, ई आणि के असतात. ते ब्युटीरिक ऍसिडचा देखील एक चांगला स्रोत आहे, जो शरीरासाठी फायदेशीर मानला जातो.
कोलेस्टेरॉलवर परिणाम
एक चमचा तुपामध्ये अंदाजे 7.5-8 ग्रॅम सॅच्युरेटेड फॅट आणि 32-33 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल असते. कोलेस्ट्रॉलच्या रुग्णांनी जास्त प्रमाणात तूप खाणे टाळावे. तथापि, संतुलित आहार आणि निरोगी जीवनशैलीसह मध्यम प्रमाणात तूप सेवन करणे सुरक्षित मानले जाते.
हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्य
काही संशोधनातून असे दिसून आले आहे की तूपाचे सेवन कमी प्रमाणात केल्याने हृदयरोगाचा धोका कमी होण्यास मदत होते. तथापि, उच्च कोलेस्ट्रॉल किंवा हृदयरोग असलेल्या लोकांनी डॉक्टरांच्या सल्ल्यानेच ते सेवन करावे.
पचन सुधारते
तुपामधील ब्युटीरिक अॅसिड आतड्यांच्या भिंती मजबूत करते आणि पचन सुधारते. रिकाम्या पोटी कोमट पाण्यात एक चमचा तूप मिसळून प्यायल्याने पचनसंस्था निरोगी राहण्यास मदत होते.
रोगप्रतिकारशक्ती वाढवते
ब्युटीरिक अॅसिड शरीराला टी-पेशी तयार करण्यास मदत करते, जे कर्करोगासारख्या आजारांशी लढण्यासाठी महत्वाचे आहेत. ते रोगप्रतिकारक शक्ती देखील मजबूत करते.
लैक्टोज असहिष्णुतेसाठी सुरक्षित
तूप हे लैक्टोज-मुक्त आहे. म्हणून, जे लोक दूध, दही किंवा चीज खाऊ शकत नाहीत ते अजूनही तूप खाऊ शकतात आणि त्याच्या आरोग्यदायी फायद्यांचा फायदा घेऊ शकतात.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे. या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
