Health Benefits Of Urad Dal: भारतीय घरात सर्वत्र डाळ वापरली जाते. मूग, मसूर, अरहर, चणा डाळ, उडदाची डाळही घरी बनवली जाते. जरी बऱ्याच लोकांना उडीद डाळ फार आवडत नाही, परंतु जर तुम्ही त्याचे विविध आरोग्य फायदे आणि उच्च पौष्टिक मूल्यांबद्दल सांगितले तर आज तुम्ही नक्कीच तुमच्या आहारात त्याचा समावेश कराल. डोसा, इडली, वडा इत्यादी दक्षिण भारतीय खाद्यपदार्थ बनवण्यासाठी याचा वापर केला जातो. जर आपण त्याच्या पोषक घटकांबद्दल बोललो तर त्यात लोह, प्रथिने, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, व्हिटॅमिन बी इत्यादी मुबलक प्रमाणात आढळतात. तर जाणून घेऊया त्याचे आरोग्य फायदे काय आहेत.
उडदाच्या डाळीचे फायदे
1. हाड मजबूत बनवतो
काळ्या सालीचे उडदाची डाळ हाडांच्या आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे. त्याचे सेवन ऑस्टियोपोरोसिस टाळण्यास मदत करते. यात पोटॅशियम, कॅल्शियम, फॉस्फरस इत्यादी भरपूर असतात, ज्यामुळे हाडे निरोगी आणि मजबूत राहतात.
2. मधुमेही रुग्णांसाठी फायदेशीर
ही डाळ आहारातील फायबरमध्ये समृद्ध आहे आणि रक्तातील साखर आणि ग्लूकोजची पातळी नियंत्रित करण्यास मदत करते. अशा परिस्थितीत मधुमेहाने ग्रस्त असलेल्या व्यक्तीने उडदाची डाळ अवश्य खावी.
3. पचन मध्ये मदत
उडदाच्या डाळीत विद्राव्य फायबर असते जे पोषकद्रव्ये शोषण्यास मदत करते. तर अघुलनशील फायबर बद्धकोष्ठतेची समस्या दूर ठेवते. त्यामुळे उडदाची डाळ पचन सुधारण्यास खूप मदत करते.
4. हृदयासाठी फायदेशीर
उडदाच्या डाळीत असलेले पोटॅशियम रक्तवाहिन्या आणि रक्तवाहिन्यांमधील ताण कमी करण्यास मदत करते, ज्यामुळे धमनीच्या भिंतीचे संरक्षण होते. ज्यामुळे हृदय देखील निरोगी राहते. अशा स्थितीत हृदय निरोगी ठेवण्यासाठी रोज उडदाची डाळ खावी.
5. सूज कमी करते
यात मुबलक अँटीऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत जे शरीरातील वेदना आणि सूज कमी करण्यासाठी खूप उपयुक्त आहेत. तसेच स्नायू आणि सांधेदुखी कमी करते.
(Disclaimer: या लेखात दिलेली माहिती आणि सूचना सामान्य माहितीवर आधारित आहे. वेबदुनिया त्याची पुष्टी करत नाही. हे लागू करण्यापूर्वी, कृपया संबंधित तज्ञांशी संपर्क साधा.)
