खारीक बासुंदी

WD

साहित्य : दीड लीटर दूध, 15 खारीक भिजलेली, 250 ग्रॅम साखर, 1/2 चमचा वेलची पूड, 2 चमचे तळलेला डिंक.

कृती : सर्वप्रथम दूध उकळून घ्यावे. त्यात वेलची पूड व खारीक मॅश करून (बिया काढून घ्यावा) घ्यावी. दूध आटल्यावर त्यात साखर टाकून 10 मिनिट उकळून घ्यावे. तळलेला डिंग वरून सजवून बासुंदी सर्व्ह करावी.