गव्हाची खीर

सौ. प्रमिला

साहित्य : 1 ग्लास सडलेले गहू, 1/2 ग्लास तांदूळ, गूळ, खसखस, जायफळ, वेलची, सुंठ चवीपुरते, मीठ.

कृती : सर्वप्रथम गहू पाण्याचा हात लावून सडून घ्या. आजकाल बाजारात चांगले सडलेले गहू मिळतात. सडलेले गहू व तांदूळ रात्री भिजत घाला. लोण्यासारखे मऊ भिजल्यावर त्यात गूळ घाला, थोडं दूध खसखस भाजून त्याची पूड, सुंठ, वेलची, जायफळ पावडर घाला व घोटा. शिजताना चवीपुरते मीठ टाका. सर्व्ह करताना काजू-बेदाणे टाकू शकता.