मिल्की कोकोनट कुकीज

साहित्य : 250 ग्रॅम मैदा, 150 ग्रॅम नारळाचा कीस, 150 पिठी साखर, 150 ग्रॅम लोणी, 5 चमचे दूध, 1 लहान चमचा बेकिंग पावडर. 

कृती :लोण्यात साखर घालून चांगले फेटून घ्यावे. मैदा आणि बेकिंग पावडरला चाळून त्यात लोणी व साखरेचे मिश्रण घालावे. नंतर त्यात किसलेले नारळ व दूध टाकून चांगले एकजीव करावे. या मिश्रणाचे दोन भाग करावे. पहिल्या भागाला बिस्किटच्या आकाराचे गोल कापून घ्यावे व दुसऱ्या भागाला त्याच नापाचे चपटे गोल कापावे. ओव्हनमध्ये 375 डिग्री वर सोनेरी होईपर्यंत भाजून घ्यावे. थंड झाल्यावर चपट्या गोळ्यांवर पनीर लावून बिस्किटच्या आकाराच्या गोळ्यांवर ठेवून हलक्या हाताने दाबून सर्व्ह करावे.