व्यस्त जीवन आणि खाण्याच्या चुकीच्या सवयीमुळे आज प्रत्येक इतर व्यक्ती लोहाच्या कमतरतेमुळे त्रस्त आहे. ही समस्या पुरुषांपेक्षा स्त्रियांमध्ये अधिक प्रमाणात दिसून येते. आपल्या शरीरात हिमोग्लोबिन कमी असल्यास, दररोज संध्याकाळच्या आहारात या चवदार काळ्या चण्याची चाट सेवन करणे आरोग्यासाठी फायदेशीर ठरेल. ही चाट केवळ स्वादिष्ट नव्हे तर पौष्टिक देखील असते. चला तर मग जाणून घेऊ या स्वादिष्ट चाट रेसिपी किती लवकर तयार होते ते-
चणा चाट बनवण्यासाठी साहित्य-
- 1 कप काळा हरभरा 4-5 तास भिजवून ठेवा
- १/4 कप कोथिंबीर चिरलेली
- हिरवी मिरची चिरलेली
- १ कप कांदा चिरलेला
- 1 कप उकडलेले बटाटे चिरलेला
- चवीनुसार मीठ
-२ टीस्पून चाट मसाला
- १ टीस्पून जिरपूड
- चवीनुसार लिंबाचा रस
कृती
हरभरा बनवण्यासाठी सर्वप्रथम हरभरा धुवून ताजे पाण्यात उकळा. आता चण्यातून पाणी काढून ते थंड करा. चण्यात वरील सर्व मसाले एकत्र करून चणा चाट सर्व्ह करा.
हरभरा खाण्याचे फायदे-
-रक्तातील साखर नियंत्रित करण्यास मदत करते.
- पचन मध्ये सहायक
- वजन कमी करण्यात उपयुक्त
- कर्करोगापासून संरक्षण करते
- हृदयाचे आरोग्य राखते
- कोलेस्टेरॉलचे नियंत्रणही करते
- अशक्तपणा दूर करते
-ल्युकोडर्माविरूद्ध संरक्षण
-महिलांमध्ये हार्मोन लेव्हल सुधारते
