व्हेजिटेबल कटलेट्स ही एक उत्तम स्नॅक रेसिपी आहे जी तुम्ही नाश्ता म्हणूनही खाऊ शकता. इतकंच नाही तर तुम्ही पार्टीमध्ये स्नॅक म्हणूनही सर्व्ह करू शकता. जर तुमचे मूल शाळेच्या सहलीला जात असेल, तर तुम्ही हे कटलेट्स बनवून त्याच्या टिफिनमध्ये ठेवू शकता.
व्हेजिटेबल कटलेटचे साहित्य -120 ग्रॅम (ब्लँच केलेले) फ्रेंच बीन्स, 120 ग्रॅम (सोललेली आणि किसलेली) लौकी, 120 ग्रॅम कोबी, किसलेले 1/2 कप गाजर, 1 कप (उकडलेले आणि मॅश केलेले) बटाटे, 1 टीस्पून जिरे, 2 टीस्पून आले, 2 टीस्पून धणे पूड, आमचूर 1 1/2 टीस्पून मीठ, 2 टीस्पून हिरवी मिरची, बारीक चिरलेली 2 (हलके फेटलेली) अंडी 1/2 कप ब्रेडचे तुकडे, मैदा 1 टेबलस्पून, तेल कोटिंगसाठी.
कटलेट कसे बनवायचे
1. बीन्स बारीक चिरून घ्या.
2. दोन चमचे तेल गरम करा, त्यात जिरे आणि आले घाला.
3. हलके हलवा आणि त्यात बीन्स, लौकी, कोबी, गाजर घाला आणि मोठ्या आचेवर परतून घ्या.
4. यात कोथिंबीर आणि आमचूर घाला. मीठ आणि हिरवी मिरची टाका आणि थोडा वेळ ढवळून घ्या.
5. थंड झाल्यावर त्यात बटाटे घाला.
6. त्यापासून गोल किंवा अंडाकृती कटलेट करा.
7. कटलेटवर पीठ शिंपडा, नंतर फेटलेल्या अंड्यात बुडवा.
8. आता ब्रेड क्रम्बसनी कोट करा.
9.अंड्यात पुन्हा कटलेट बुडवा आणि पुन्हा ब्रेड क्रम्बस लावा.
10.गोल्डन ब्राऊन तळून घ्या आणि सर्व्ह करा
