अनेक वेळा घरी अचानक पाहुणे येतात आणि तयार केलेले जेवण कमी होते. अशा परिस्थितीत तुम्ही तुमच्या पाहुण्यांना स्वादिष्ट मखमली पनीर कोफ्ता तयार करून खायला देऊ शकता. पनीर कोफ्ता फक्त 15 मिनिटात तयार आहे. पनीर कोफ्ता खायला खूप चविष्ट आणि मखमलीसारखा मऊ होतो. तथापि, काही लोक तक्रार करतात की त्यांचे कोफ्ते कडक होतात. आज आम्ही तुम्हाला पनीर कोफ्ता कसा बनवायचा ते सांगत आहोत जो बाजाराच्या तुलनेत खूप मऊ आणि चवदार बनेल. मोठी असो वा लहान मुले, सर्वांनाच या भाजीची चव आवडेल. जाणून घ्या मखमली पनीर कोफ्ता बनवण्याची सोपी रेसिपी.
मखमली पनीर कोफ्ता बनवण्याची कृती
पनीर कोफ्ता बनवण्यासाठी तुम्हाला 2 मध्यम आकाराचे उकडलेले बटाटे घेऊन ते मॅश करावे लागतील.
आता त्यात 20 ग्रॅम चीज, 1 चमचे मीठ, 1 चमचे आल्याची पेस्ट, 2 चमचे कॉर्नफ्लोर पावडर घालून चांगले मिक्स करा.
सर्व गोष्टी मिक्स केल्यानंतर बटाट्याचे गोल गोळे बनवा.
तुमच्या आवडीनुसार कोफ्त्याचा आकार लहान किंवा मोठा ठेवू शकता.
आता कढईत तेल गरम करून कोफ्ते मध्यम आचेवर तळून घ्या.
कोफ्ते हलके सोनेरी रंगाचे होईपर्यंत तळून घ्या आणि कागदावर काढा.
आता ग्रेव्ही तयार करण्यासाठी पॅनमध्ये 2 टेबलस्पून तेल घाला.
तेलात जिरे, 2 वेलची, 1 लवंग, 6-7 काजू, 2 चमचे खरबूज घालून सर्वकाही हलके तळून घ्या.
2 कप चिरलेला टोमॅटो तेलात टाका, 1 हिरवी मिरची, थोडी कोथिंबीर टाका.
त्यात मीठ आणि तिखट घालून अर्धी वाटी पाणी घालून झाकण ठेवून शिजवा.
शिजल्यानंतर गॅस बंद करून थंड झाल्यावर मिक्सरमध्ये टाकून बारीक करून घ्या.
कढईत 1 चमचा तेल टाका, तयार ग्रेव्ही घाला आणि त्यात मीठ, तिखट, धनेपूड, कसुरी मेथी आणि गरम मसाला घाला.
आता थोडे शिजले की ग्रेव्हीत कोफ्ते घाला. सर्व्ह करताना कोफ्त्यावर थोडी क्रीम किंवा बटर टाका आणि हिरव्या कोथिंबीरने सजवा.
चविष्ट मखमली पनीर कोफ्ता झटपट तयार आहे. रोटी, पराठा किंवा पुरीसोबत सर्व्ह करा.
