ब्रेड स्लाइस धिरडे

ND

साहित्य : 5 ब्रेड स्लाइस, 1/2 कप मुगाची डाळ स्वच्छ धुतलेली, 1 मोठा चमचा तांदूळ, 1 मोठा चमचा बेसन, 2 हिरव्या मिरच्या, 1 इंच आलेचा तुकडा, चिमूटभर हळद, आवश्यकतेनुसार तेल, चवीनुसार मीठ, कोथिंबीर.

कृती : मुगाची डाळ व तांदूळ यांना चार तास पाण्यात भिजवून ठेवावे. नंतर पाणी काढून त्यात हिरवी मिरची, आलं व मीठ घालून मिक्सरमधून काढून घ्यावे. आता त्या मिश्रणात बेसन घालावे. धारदार चाकूने ब्रेडचे कोपरे कापावे. एका नॉनस्टिक तव्याला गरम करून त्यात थोडेसे तेल टाकावे. मिश्रणात कोथिंबीर घालून प्रत्येक स्लाइसला त्या मिश्रणात बुडवून तव्यावर ठेवून दोन्हीबाजून लाल होईपर्यंत परतून घ्यावे. तिकोनी कापून चटणी किंवा सॉस सोबत सर्व्ह करावे.