मदर्स डे येणार आहे आणि हा दिवस आईप्रती प्रेम दाखवण्याचा खास दिवस आहे. आई जी नेहमी आपल्या कुटुंबसाठी उभी राहते. मुलांसाठी जीव तोडते आणि निस्वार्थ त्यांच्यावर प्रेम करते. अशात आईला या दिवशी ती आपल्यासाठी किती खास आहे हे दर्शवण्याचा योग्य दिवस आहे. पण जर तुम्हाला तुमच्या आईला मदर्स डे अधिक खास बनवण्यासाठी भेटवस्तू द्यायची असेल तर सर्वात खास गोष्ट म्हणजे तिच्यासाठी स्वतःच्या हातांनी जेवण बनवणे.
कोणतेही हॉटेल बुक करण्याची किंवा मोठ्या भेटवस्तू देण्याची गरज नाही. फक्त तुमच्या आईचा हसरा चेहरा पाहण्यासाठी, तुम्ही तिचे आवडते जेवण बनवू शकता. प्रेमाने भरलेल्या स्वादिष्ट पदार्थांची एक थाळी आणि आईचा हसरा चेहरा पुरेसा आहे. म्हणून आम्ही तुमच्यासाठी मदर्स डे निमित्त बनवता येतील असे काही सोपे, निरोगी आणि चविष्ट शाकाहारी पदार्थ घेऊन आलो आहोत.
व्हेज पुलाव
साहित्य-
बासमती तांदूळ - २ कप
मिश्र भाज्या - २ कप (गाजर, वाटाणे, बीन्स, सिमला मिरची, फुलकोबी)
कांदा - १
आले-लसूण पेस्ट - १ टीस्पून
हिरव्या मिरच्या - २
जिरे - १ चमचा
तूप किंवा तेल - ३ टेबलस्पून
मीठ - चवीनुसार
धणे आणि पुदिन्याची पाने
दालचिनी - लहान तुकडा
तमालपत्र - २
लवंगा आणि काळी मिरी - २
व्हेज पुलाव रेसिपी
तांदूळ ८० अंशांपर्यंत उकळवा किंवा प्रेशर कुकरमध्ये पुलावसारखे १ शिट्टी होईपर्यंत शिजवा.
त्याच वेळी, सर्व भाज्या दुसऱ्या भांड्यात काढा, सोलून घ्या आणि उकळण्यासाठी ठेवा.
आता एका पॅनमध्ये तूप किंवा तेल गरम करा. त्यात संपूर्ण मसाले आणि जिरे घाला. नंतर कांदा आणि हिरव्या मिरच्या घाला आणि सोनेरी होईपर्यंत परतून घ्या.
नंतर मसाल्यांमध्ये पेस्ट आणि भाज्या घाला आणि हलके परतून घ्या. यावेळी, मीठ घाला आणि काही वेळ तसेच राहू द्या.
आता त्यात शिजवलेला भात घाला आणि हळूहळू मिसळा जेणेकरून भात फुटणार नाही. आता तांदूळ मंद आचेवर ठेवा आणि ५ मिनिटे तसेच राहू द्या.
तुमचा व्हेज पुलाव तयार आहे, जो रायता आणि काकडीच्या सॅलडसोबत सर्व्ह करता येतो.
रबडी
साहित्य-
१ लिटर दूध
१/४ साखर
२ चमचे काजू आणि बदाम कापलेले
कंडेंस्ड मिल्क
१/४ टीस्पून वेलची पावडर
पद्धत-
सर्वप्रथम, एका पॅनमध्ये दूध घाला आणि ते उकळू द्या.
ते सतत एका ढवळत राहा आणि नंतर मंद आचेवर ३०-४० मिनिटे आटू द्या.
दुधाचे प्रमाण कमी झाल्यावर त्यात साखर घाला आणि ते चांगले विरघळू द्या.
यानंतर त्यात काजू आणि बदाम घाला आणि काही वेळ ढवळत राहा.
शेवटी त्यात कंडेन्स्ड मिल्क आणि वेलची पावडर घाला आणि १० मिनिटे ढवळल्यानंतर गॅस बंद करा.
तुमची जाड आणि मऊ रबडी तयार आहे.
