मुंबईतील हॉटेल्सना 'चीज अॅनालॉग' लेबल अनिवार्य; नियमांचे उल्लंघन केल्याबद्दल ३२० आस्थापनांना नोटिसा बजावल्या

महाराष्ट्रातील हॉटेल्स आणि रेस्टॉरंट्सना मेन्यू कार्ड आणि बिलांवर 'चीज अॅनालॉग्स' (चीजच्या पर्यायांची) यादी देणे बंधनकारक करण्यात आले आहे. नियमांचे उल्लंघन केल्याबद्दल ३२० आस्थापनांना नोटिसा बजावण्यात आल्या आहेत.

 महाराष्ट्राचे अन्न व औषध प्रशासन मंत्री नरहरी झिरवाल यांनी सर्व विभागीय अन्न सह-आयुक्तांना 'चीज अॅनालॉग' संदर्भातील नियमांचे काटेकोरपणे पालन करण्याचे निर्देश दिले आहेत. नवीन नियमांनुसार, राज्यातील सर्व हॉटेल्स, रेस्टॉरंट्स, अन्न पुरवठादार आणि अन्न विक्रेत्यांना विक्री पावत्या, मेन्यू कार्ड आणि दर फलकांवर 'चीज अॅनालॉग' किंवा 'दुग्धजन्य पदार्थांना पर्याय' असे स्पष्टपणे नमूद करणे आता बंधनकारक करण्यात आले आहे.

१ मे २०२६ रोजी लागू झालेल्या या नियमाचे उल्लंघन करणाऱ्यांविरुद्ध सरकारने कठोर भूमिका घेतली आहे. या नवीन नियमाची प्रभावीपणे अंमलबजावणी करण्यासाठी राज्यभरात विशेष तपासणी मोहीम राबवली जात आहे. मोहिमेच्या पहिल्या दहा दिवसांत, राज्यभरातील २७५ अन्न सुरक्षा अधिकाऱ्यांनी एकूण १,४९६ आस्थापनांची व्यापक तपासणी केली.

या तपासणीदरम्यान, नियमांनुसार ८७१ आस्थापनांनी 'चीज अॅनालॉग्स' असे स्पष्टपणे नमूद केल्याचे आढळून आले. दरम्यान, प्रशासनाने नियमांचे उल्लंघन करणाऱ्या ३२० आस्थापनांना कारणे दाखवा नोटीस बजावली. ही कारवाई मुंबई, कोकण, पुणे, नाशिक, छत्रपती संभाजीनगर , नागपूर आणि अमरावती यांसारख्या प्रमुख जिल्ह्यांमध्ये करण्यात आली.

या पावलामुळे भेसळीवर प्रभावीपणे नियंत्रण येईल आणि ग्राहकांच्या आरोग्याचे संरक्षण अधिक मजबूत होईल, असा प्रशासनाचा विश्वास आहे. हॉटेल्स आणि रेस्टॉरंट्समध्ये अनेकदा खाद्यतेल, स्टार्च आणि इतर घटकांपासून बनवलेल्या चीजसारख्या पदार्थांचा वापर केला जातो, जे दिसायला आणि स्पर्शाला अगदी चीजसारखेच असतात.

पण या नियमामुळे, 'शाही पनीर'सारख्या पदार्थांमध्ये खरे चीज आहे की चीजसारखा पदार्थ आहे, हे ग्राहकांना आता स्पष्टपणे ओळखता येईल.

Edited By - Priya Dixit