साहित्य : 2 वाटी रवा, 100 ग्रॅम शिंपला मश्रुम, 2 मोठे टोमॅटो, 4 हिरवी मिरची, 1 वाटी सांभार, दही, मीठ, तेल, 1/2 चमचा बेकिंग पावडर.
कृती : दही मीठ व पाहिजे असल्यास पाणी टाकून रवा पातळ भिजवून घ्या. 2 तासानंतर त्यात बारीक चिरलेले मश्रुम तेलात परतून घ्या. भिजलेल्या रव्यात हिरवी मिरची, सांभार सोडा, 1 चमचे गरम तेल व टोमॅटो टाका शेवटी थंड झालेले मश्रुम टाका. हे मिश्रण तव्यावर उत्तपम टाका येईल एवढे पातळ हवे. नॉनस्टिक किंवा डोसाच्या तव्यावर उत्तपम टाका व तेल सोडून भाजून घ्या. ओल्या नारळाची चटणीसोबत गरमागरम सर्व्ह करा.
