आजकाल लोकांचा कल व्यवसायाकडे वाढत आहे. पण व्यवसाय करत असताना व्यवसाय कधी आणि कसा सुरू करायचा याबाबत साशंकता आहे. व्यवसायाच्या सुरुवातीच्या दिवसांमध्ये जवळजवळ प्रत्येक व्यक्तीला संघर्षाचा सामना करावा लागतो. कठोर परिश्रम आणि समर्पणाने ते एक व्यवसाय स्थापन करतात आणि लाखो कमवू लागतात. आज आम्ही तुम्हाला दिवांगण इडली विक्रेत्‍याची कहाणी सांगणार आहोत, जिने कठोर परिश्रम करून आपला बिझनेस उभा केला. या व्यवसायातून महिन्याला लाखो रुपयांचे उत्पन्न मिळते.
दिवांगण इडली दुकानाचे संचालक संतोष दिवांगण म्हणाले की, दिवांगण इडली विक्रेते म्हणून परिसरात प्रसिद्ध आहे. त्यांची इडली, डोसा, सांबार, वडा अप्रतिम. हे दुकान रायपूरच्या गोलचौक भागात 2007 पासून सुरू आहे. पहिल्या दोन वर्षांत या ठिकाणी व्यवसाय करणे खूप आव्हानात्मक असल्याचे त्यांनी सांगितले. मात्र संतोषने संयम राखून गुणवत्ता राखत मेहनत घेतली. त्यामुळे आज त्यांची इडली परिसरात प्रसिद्ध आहे. त्यांनी बनवलेली इडली अतिशय मऊ आणि रुचकर असते. संतोषने सांगितले की ते बनवण्यापूर्वी तांदूळ आणि डाळी 2-4 तास भिजत ठेवल्या जातात. त्यानंतर ते मिक्सर मशीनच्या साहाय्याने मिसळले जाते. त्यामुळे इडली मऊ होते. आम्ही तुम्हाला सांगतो की त्यांच्या दुकानात तुम्हाला 25 रुपयांना इडलीचे 3 नग आणि सांभर वड्याचे 2 नग 25 रुपयांना मिळतील. येथील सर्वात प्रसिद्ध पदार्थ म्हणजे डोसा, जो 30 रुपयांना आणि उत्तपम 40 रुपयांना मिळणार आहे.
महिन्याला 2 लाखांपेक्षा जास्त कमाई
संतोष दिवांगण यांनी सांगितले की, दररोज सुमारे 350 प्लेट इडली विकल्या जातात. रविवारी सुमारे 600 ताट इडली आणि बड्यांची विक्री होते. एका महिन्यात आम्हाला सरासरी 2 लाख 80 हजार रुपयांपेक्षा जास्त उत्पन्न मिळते. सकाळी पाच वाजल्यापासून गोल चौक ते एनआयटी या मार्गावर त्यांचे दुकान थाटले जाते. कुटुंबातील 3 लोक कामात सहकार्य करतात.
