अनेकांना कॉफी प्यायला आवडते. 1 कप स्ट्रॉंग कॉफी प्यायल्यानंतर शरीरात ताजेपणा येतो. अनेकांना दिवसाची सुरुवात 1 कप स्ट्रॉंग कॉफीने करायला आवडते, तर काही लोक दिवसाच्या कोणत्याही वेळी कॉफी पितात. भारतासह जगभरात कॉफीला मोठी मागणी आहे. काही अहवालांनुसार, येत्या काही वर्षांत संपूर्ण आशियामध्ये कॉफीची मागणी वाढण्याचा अंदाज आहे.
कॉफीची वाढती लोकप्रियता पाहता अलीकडेच 3 संशोधन करण्यात आले, ज्यामध्ये असे सांगण्यात आले आहे की कॉफी पिल्याने हृदयाच्या आरोग्याला खूप फायदा होतो आणि त्यामुळे वृद्धत्व वाढू शकते. संशोधनात असेही सांगण्यात आले आहे की हृदयविकार, हृदय अपयश, हृदय गती समस्या किंवा कोणत्याही कारणामुळे मृत्यू होण्याचा धोका देखील 10 ते 15 टक्क्यांनी कमी केला जाऊ शकतो. पण यासाठी किती कप कॉफी प्यायचा सल्ला दिला आहे, हेही जाणून घ्या.
5 लाख लोकांच्या डेटाबेसवर निष्कर्ष काढला
या अभ्यासातून काढलेले निष्कर्ष अमेरिकन कॉलेज ऑफ कार्डिओलॉजीच्या 71 व्या वार्षिक विज्ञान सत्रात मांडण्यात आले. या अभ्यासात, ऑस्ट्रेलियातील मेलबर्न येथील बेकर हार्ट इन्स्टिट्यूटमधील ऍरिथमियाचे प्राध्यापक डॉ. पीटर किस्टलर आणि संशोधन प्रमुख डॉ. पीटर किस्टलर आणि त्यांच्या टीमने यूके बायोबँक या मोठ्या डेटाबेसमधील डेटाचा वापर केला. यात 5 लाखांहून अधिक लोकांच्या आरोग्याची माहिती आहे.
डॉ पीटर यांच्या मते कॉफीमुळे हृदय गती वाढू शकते. काही लोकांना काळजी वाटते की ते प्यायल्याने काही हृदय समस्या उद्भवू शकतात. परंतु आमचा डेटा असे सूचित करतो की कॉफी हा रुग्ण आणि हृदयविकार असलेल्या सामान्य लोकांसाठी निरोगी आहाराचा भाग असावा. आम्हाला संशोधनात असे आढळून आले की कॉफी पिण्याने कोणतेही नुकसान होत नाही, परंतु त्याच्या सेवनाने हृदयाच्या आरोग्यास फायदा होतो.
अनेक कप कॉफी पिऊ शकतो
हॉंगकॉंगमधील माटिल्डा इंटरनॅशनल हॉस्पिटलमधील आहारतज्ज्ञ कॅरेन चोंग यांच्या मते, संशोधनाचे निष्कर्ष जाणून घेतल्यानंतर कॉफीप्रेमींनी कॉफीचे प्रमाण जास्त घेऊ नये. संशोधनातून मिळालेले निष्कर्ष उपयुक्त आहेत, मात्र यावर अधिक संशोधनाची गरज आहे. तोपर्यंत मी कोणाच्याही हृदयाच्या सुरक्षेसाठी कॉफी पिण्यास प्रोत्साहन देणार नाही. मी म्हणेन की एका दिवसात दोन किंवा तीन कप कॉफी प्यायली जाऊ शकते. दोन ते तीन कप कॉफीमध्ये सुमारे 200 मिलीग्राम कॅफिन असते.
या लोकांनी कॉफी पिऊ नये
कॅरेन चोंग म्हणतात की यूएस अन्न आणि औषध प्रशासन देखील दररोज 400 मिलीग्रामपेक्षा जास्त कॅफिनची शिफारस करत नाही, जे सुमारे चार ते पाच कप कॉफीच्या समतुल्य आहे. जर तुम्ही दिवसातून चार कपपेक्षा जास्त प्यायले तर तुम्ही डिकॅफिनेटेड कॉफी प्या. त्यात कॅफिनेटेड कॉफीपेक्षा 97 टक्के कमी कॅफिन असते.
कारेन चोंग पुढे म्हणतात की जे लोक कॅफीनसाठी संवेदनशील असतात त्यांनी कॉफी आणि इतर कॅफिनयुक्त पेये पूर्णपणे टाळली पाहिजेत, कारण कॅफिनमुळे हृदय गती वाढते आणि ते चिडचिडे होऊ शकतात. मी मुलांना आणि प्रौढांना कॉफी पिण्याची शिफारस करत नाही कारण कॅफिनचा त्यांच्या मज्जासंस्थेवर आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालींवर नकारात्मक प्रभाव पडतो. जर एखादी महिला गर्भवती असेल किंवा स्तनपान करत असेल तर तिने दिवसातून एक किंवा दोन कपपेक्षा जास्त कॉफी पिऊ नये.
जरी तुम्हाला छातीत जळजळ (अॅसिड रिफ्लक्स), तरीही तुम्ही डिकॅफिनेटेड कॉफी प्यावी कारण कॅफिन पोटाला गॅस्ट्रिक अॅसिड तयार करण्यास उत्तेजित करते.
कॉफी पिण्यापूर्वी या गोष्टी लक्षात ठेवा
कॅरेन चोंग पुढे म्हणाल्या, कॉफीमुळे हाडांच्या आरोग्यावर खूप परिणाम होतो. काही संशोधनात असे सांगण्यात आले आहे की, कॉफीच्या अतिसेवनामुळे शरीरातील कॅल्शियमचे प्रमाण कमी होऊ लागते.
कॉफी बीन्समध्ये अँटिऑक्सिडंट्स आणि फ्लेव्होनॉइड्स मोठ्या प्रमाणात आढळतात. हे नैसर्गिकरित्या उद्भवणारे संयुगे जे आपल्या पेशींचे विघटन करण्यास आणि रोगांचा धोका कमी करण्यास मदत करतात.
कॉफी बीन्सचे दोन सर्वात सामान्य प्रकार म्हणजे रोबस्टा आणि अरेबिका. कॅरेन चोंगच्या मते, रोबस्टा बीन्समध्ये अरेबिका बीन्सपेक्षा जास्त अँटिऑक्सिडेंट असतात, परंतु कॅफिनचे प्रमाण दुप्पट असते. म्हणून, फक्त ताजी ग्राउंड कॉफी नेहमी प्यावी. पण कॉफी बनवताना लक्षात ठेवा की कॉफी बीन्स जास्त वेळ भाजलेले नाहीत किंवा जास्त तापमानात भाजलेले नाहीत कारण असे केल्याने अँटिऑक्सिडंट्सचे प्रमाण कमी होते. जर तुम्हाला कॉफी पिण्याचे फायदे घ्यायचे असतील तर कॉफीमध्ये दूध मिसळून प्या. पण लक्षात ठेवा की कॉफीमध्ये क्रीम आणि साखर मिसळू नका.
