साहित्य-
साबुदाणा - एक कप
उकडलेले बटाटे - 4
हिरवी मिरची - 5 ते 6
चिरलेली
कोथिंबीर चिरलेली
लाल तिखट - 1 टीस्पून
गरम मसाला - अर्धा टीस्पून
बेकिंग सोडा - अर्धा टीस्पून
मीठ - चवीनुसार
तेल - तळण्यासाठी
कृती-
सर्वप्रथम साबुदाणा कोमट पाण्यात रात्रभर भिजत ठेवा. नंतर सकाळी पाणी गाळून घ्या आणि बाहेर एका भांड्यात ठेवा.
बटाटे उकळून सोलून मॅश करा.
भिजवलेला साबुदाणा आणि मॅश केलेले बटाटे एकत्र मिक्स करा.
बारीक चिरून
हिरव्या मिरच्या,
हिरवी कोथिंबीर घाला.
मीठ, गरम मसाला आणि लाल तिखट घाला.
शेवटी बेकिंग सोडा घालून जरा ओल्या हाताने साबुदाण्याचे कटलेट बनवा.
तळहाताने हलके दाबा.
तयार कटलेट एका कढईत गरम तेलात हलके सोनेरी होईपर्यंत तळा.
गरमागरम साबुदाणा कटलेट तयार आहेत, हिरवी चटणीसोबत सर्व्ह करा.
