आजकाल धकाधकीच्या जीवनशैलीत खाण्यापिण्याच्या अनियमित सवयींमुळे अनेक आजारांचा धोका वाढला आहे. मधुमेह हा देखील असाच एक आजार आहे, ज्याचे प्रमुख कारण म्हणजे आपली जीवनशैली. विशेष म्हणजे मधुमेहाचा हळूहळू शरीराच्या इतर भागांवर परिणाम होऊ लागतो. म्हणूनच मधुमेहाला सायलेंट किलर म्हणतात.
मधुमेहामुळे तुमचे डोळे, किडनी, यकृत, हृदय आणि पाय यांच्या समस्या सुरू होतात. पूर्वी 40 वर्षानंतरच मधुमेह होत असे, परंतु आता लहान मुलांमध्येही मधुमेहाची समस्या निर्माण झाली आहे.
मधुमेहामध्ये आहार कसा घ्यावा
* हिरव्या भाज्या- जर तुम्हाला मधुमेह असेल तर तुम्ही तुमच्या आहारात हिरव्या भाज्यांचा समावेश जरूर करा. पालक, लौकी, लुफा, पालेभाज्या आणि ब्रोकोली यांचा आहारात समावेश करावा. या भाज्यांमध्ये भरपूर फायबर असते. या भाज्या मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी खूप फायदेशीर आहेत. त्यामध्ये व्हिटॅमिन ए आणि सी भरपूर प्रमाणात असते. त्याच वेळी, कॅलरीजचे प्रमाण खूप कमी आहे. मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी ब्रोकोली खूप फायदेशीर आहे. ब्रोकोली वजन कमी करण्यास देखील मदत करते.
* भेंडी- मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी लेडीफिंगर हा भाजीचा चांगला पर्याय आहे. भिंडीमध्ये स्टार्च नसून विद्राव्य फायबर आढळते. भिंडी सहज पचते. तसेच रक्तातील साखर नियंत्रित ठेवते. भेंडीमध्ये असलेले पोषक तत्व इन्सुलिनचे उत्पादन वाढवण्यास मदत करतात. यामध्ये अँटीऑक्सिडंट असतात जे शरीराला आजारांपासून वाचवतात.
* गाजर- गाजरमध्ये व्हिटॅमिन ए आणि अनेक खनिजे मुबलक प्रमाणात असतात. मधुमेहाच्या रुग्णाच्या आहारात गाजराचा समावेश करणे आवश्यक आहे. अशा लोकांनी भाज्यांऐवजी कोशिंबीर म्हणून कच्चे गाजर खावे. गाजरात फायबर मुबलक प्रमाणात आढळते. त्यामुळे शरीरात हळूहळू साखर बाहेर पडते.
* कोबी - मधुमेहाच्या रुग्णांसाठीही कोबी खूप फायदेशीर आहे. कोबीमध्ये स्टार्चचे प्रमाण खूपच कमी असते. कोबीमध्ये अँटिऑक्सिडंट्स आणि जीवनसत्त्वे भरपूर प्रमाणात असतात. यामध्ये फायबर देखील भरपूर असते. मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी कोबी खूप फायदेशीर आहे. कोशिंबीर किंवा भाजी म्हणून तुम्ही कोबी वापरू शकता.
* काकडी- काकडी खाल्ल्याने रक्तातील साखर नियंत्रणात राहते. यामध्ये भरपूर फायबर असते. उन्हाळ्यात काकडी खाणे आरोग्यासाठी चांगले असते. काकडीत पाण्याचे प्रमाण चांगले असते. काकडीत स्टार्च अजिबात नसतो. वजन कमी करण्यासाठीही काकडी खूप गुणकारी आहे. पोट निरोगी ठेवण्यासही काकडी मदत करते.
सफरचंद- सफरचंद आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे. रोज एक सफरचंद खाल्ल्याने शरीर आजारांपासून दूर राहते. सफरचंद हे मधुमेहाच्या रुग्णांसाठीही खूप चांगले फळ आहे. सफरचंदांमध्ये विरघळणारे आणि अघुलनशील अशा दोन्ही प्रकारच्या फायबर असतात. जे रक्तातील साखर नियंत्रित ठेवण्यास मदत करते. सफरचंद खाल्ल्याने पोट चांगले राहते आणि वजनही नियंत्रित राहते.
* संत्रा - फळांमध्ये संत्रा हे सुपरफूड मानले जाते. मधुमेहाच्या रुग्णांसाठीही संत्री खूप फायदेशीर आहे. यामध्ये फायबर, व्हिटॅमिन सी, फोलेट आणि पोटॅशियम भरपूर प्रमाणात असते. जे मधुमेह नियंत्रणात ठेवण्यास मदत करते.
* पीच - पीचमध्ये फायबर फूड भरपूर असते. पीच खाल्ल्याने रक्तातील साखरही नियंत्रित राहते. सुमारे 100 ग्रॅम पीचमध्ये 1.6 ग्रॅम फायबर असते. तुम्हाला उन्हाळ्यात आणि पावसाळ्यात भरपूर पीच मिळतील. पीच हे पर्वतांमध्ये आढळणारे फळ आहे. मधुमेहाच्या रुग्णाने पीच जरूर खावे.
* पेरू - पेरू हे अतिशय स्वस्त पण आरोग्यासाठी फायदेशीर फळ आहे. पेरूमध्ये कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स म्हणजेच GI असतो, ज्यामुळे साखर नियंत्रित ठेवण्यास मदत होते. पेरूमध्ये व्हिटॅमिन सी, व्हिटॅमिन ए, फोलेट, पोटॅशियम यांसारखे पोषक घटक आढळतात. पेरू हे मधुमेह आणि हृदयाच्या रुग्णांसाठी खूप चांगले फळ आहे.
* किवी - किवी खायला खूप चविष्ट आहे. विशेष म्हणजे हे सर्व ऋतूंमध्ये सहज उपलब्ध होते. किवीमध्ये व्हिटॅमिन ए आणि सी भरपूर प्रमाणात असते. अँटिऑक्सिडंट गुणधर्मांनी युक्त किवी खाल्ल्याने रक्तातील साखरेची पातळीही नियंत्रित राहते. यामुळे शरीरातील ग्लुकोजचे प्रमाण कमी होण्यास मदत होते.
