भारतीय जेवणात पनीरला विशेष स्थान आहे. चवीला चविष्ट आणि आरोग्याला पौष्टिक असल्याने जिम जाणारे लोक असोत किंवा शाकाहारी मंडळी, पनीर सर्वांच्याच आवडीचे असते. मात्र आरोग्याच्या काही विशिष्ट स्थितींमध्ये पनीर खाणे शरीरासाठी घातक ठरू शकते.
जर तुम्हाला खालील ४ पैकी कोणताही त्रास असेल, तर पनीरपासून दूर राहणेच हिताचे ठरेल:
१. पचनसंस्थेशी संबंधित समस्या
पनीरमध्ये प्रथिनांचे प्रमाण जास्त असते. जर तुम्हाला आधीच गॅस, ॲसिडिटी किंवा अपचनाचा त्रास असेल, तर पनीर खाल्ल्याने हा त्रास अधिक वाढू शकतो. पनीर पचायला जड असल्याने पोट फुगणे किंवा पोटात जडपणा येण्याची शक्यता असते.
२. उच्च रक्तदाब
पनीर बनवताना किंवा टिकवून ठेवताना अनेकदा त्यात सोडिअमचे प्रमाण जास्त असते. ज्यांना हाय ब्लड प्रेशर किंवा हृदयाशी संबंधित आजार आहेत, त्यांनी पनीरचे अतिसेवन टाळावे. जास्त सोडिअममुळे रक्तदाब वाढून आरोग्याचा धोका निर्माण होऊ शकतो.
३. दुग्धजन्य पदार्थांची ॲलर्जी
काही लोकांना 'लॅक्टोज इनटॉलरन्स'ची समस्या असते, म्हणजेच त्यांना दूध किंवा दुधाचे पदार्थ पचत नाहीत. अशा व्यक्तींना पनीर खाल्ल्यानंतर जुलाब होणे, उलट्या होणे किंवा त्वचेवर खाज येणे असे त्रास होऊ शकतात.
४. मूत्रपिंडाचे विकार
ज्या रुग्णांना किडनीशी संबंधित आजार आहेत किंवा ज्यांच्या शरीरात युरिक ॲसिडचे प्रमाण जास्त आहे, त्यांनी डॉक्टरांच्या सल्ल्याशिवाय पनीर खाऊ नये. पनीरमधील हाय प्रोटीन किडनीवर ताण देऊ शकतात, ज्यामुळे समस्या अधिक गंभीर होऊ शकते.
टीप: जर तुम्हाला वरीलपैकी कोणताही त्रास नसेल, तरीही पनीर मर्यादित प्रमाणात खाणेच आरोग्यासाठी उत्तम ठरते. दिवसातून ३० ते ५० ग्रॅम पनीर पुरेसे असते.
अस्वीकारण: हा लेख सामान्य माहितीवर आधारित आहे. वेबदुनिया याची पुष्टी करत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
