हिवाळ्यात, लोक उन्हात बसून शेंगदाणे आणि गजकाचा आनंद घेतात. थंडीच्या हंगामात गजक खाण्याची मजाच वेगळी असते. या हंगामात अनेकवेळा लोक गजक अगोदरच विकत घेतात आणि ते जास्त प्रमाणात साठवून ठेवतात जेणेकरून त्यांना जेव्हा वाटेल तेव्हा त्याची चव चाखता येईल. पण हे माहीत आहे का की गजक योग्य प्रकारे साठवले नाही तर त्याची चव खराब होण्यासोबतच ती शिळू लागते. अशा परिस्थितीत, आपण स्वयंपाकघराशी संबंधित काही सोप्या हॅकस जाणून घेऊया ज्यामुळे गजकाची चव टिकून राहण्यास तसेच दीर्घकाळ साठवून ठेवण्यास मदत होईल.
गजक जास्त काळ साठवण्यासाठी टिप्स
1 थंड ठिकाणी किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा -
गजकाचा ताजेपणा आणि चव दीर्घकाळ टिकवून ठेवण्यासाठी नेहमी थंड ठिकाणी किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. गजक गरम ठिकाणी ठेवल्यास ते लवकर खराब होतात. गजक काचेच्या बरणीत साठवा.
2 हवाबंद डबा -
हवेच्या संपर्कात आल्यामुळे कोरडे गजक लवकर शिळू लागतात. त्यामुळे ते कुरकुरीतही राहत नाही आणि इतर कीटकही त्यात शिरू लागतात. अशा परिस्थितीत गजकांना नेहमी हवाबंद डब्यात ठेवा.
3 ओलसर जागेपासून दूर राहा- गजकाला ओल्या जागी ठेवल्याने त्याची चव खराब होते. हिवाळ्याच्या काळात हवेतील ओलावा कायम राहतो. अशा परिस्थितीत गजकाची चव दीर्घकाळ चांगली ठेवण्यासाठी त्याला पाणी, सूर्यप्रकाश आणि आर्द्रता यापासून दूर ठेवा.
4 काचेच्या बरणीत गजक ठेवा -
गजक महिनाभर साठवायचा असेल तर काचेच्या बरणीत भरून थंड ठिकाणी ठेवा. गजक खावेसे वाटत असेल तर ते काढून टाकल्यावर लगेचच डब्याचे झाकण चांगले बंद करावे.
