KitchenTips: बटाटे वाफवतांना कुकर किंवा भांडी काळी पडतात. ही एक सामान्य समस्या आहे.तसेच काही सोप्या उपायांनी ही समस्या सोडवता येते. चला तर मग जाणून घेऊया काही खास ट्रिक ज्यामुळे कुकर चमकदार राहील आणि बटाटे वाफवतांना कुकर काळा होणार नाही.
बटाटे स्वच्छ करावे- बटाटे वाफवतांना ते पूर्णपणे स्वच्छ करा. कारण बटाट्यांवर माती, घाण आणि पॉलिशिंगमुळे अनेकदा स्टार्च जमा होतो. जर तुम्ही बटाटे व्यवस्थित धुतले तर हे स्टार्च कमी होईल, ज्यामुळे काळे होण्याची समस्या टाळता येईल.
पांढरे मीठ आणि लिंबू- बटाटे वाफवतांना पाण्यात एक किंवा दोन चमचे मीठ घाला आणि लिंबाच्या सालीचे काही तुकडे घाला. स्टीलच्या भांड्यात किंवा अॅल्युमिनियमच्या भांड्यात काहीतरी वाफवतांना तुम्ही ही युक्ती वापरून पाहू शकता.
पाण्याची मात्रा - कुकरमध्ये पाण्याची पातळी नेहमी बटाटे बुडवण्याइतकी ठेवा, कारण कमी पाण्यात बटाटे उकळल्याने जास्त उष्णता निर्माण होते, ज्यामुळे भांडी लवकर काळी होऊ शकतात. जास्त पाणी ठेवल्याने भांडे स्वच्छ राहते.
बटाटे सोलून घ्या- बटाटे सोलून वाफवावे . बटाटे साल न काढता उकळल्याने भांड्यात कमी स्टार्च चिकटतो आणि ते लवकर काळे होत नाहीत.
बेकिंग सोडा- कुकरमध्ये बटाटे वाफवण्यापूर्वी चिमूटभर बेकिंग सोडा घातल्यानेही काळे होण्याची समस्या कमी होते.
तसेच बटाटे उकळल्यानंतर त्यावर डाग पडू नयेत म्हणून कुकर नियमितपणे स्वच्छ ठेवावा.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
Edited By- Dhanashri Naik
