सणाला कोणतीही मिठाई बनवायची असो किंवा पिझ्झा बनवायचा असो, छोले-भटुरे ते समोसे पर्यंत सर्व काही बनवण्यासाठी मैद्याची गरज असते. मैद्यापासून बनवलेल्या या सर्व गोष्टी खायला खूप चविष्ट असतात , पण या गोष्टी बनवण्यासाठी वापरल्या जाणार्या मैद्यात जर भेसळ असेल तर खाण्याची चवच नाही तर आपले आरोग्यही बिघडू शकते. अशा वेळी आपल्या स्वयंपाकघरात ठेवलेले पीठ भेसळयुक्त आहे की खरे हे जाणून घेऊया.
भेसळयुक्त पीठ कसे ओळखावे - हायड्रोक्लोरिक ऍसिड - पिठातील भेसळ ओळखण्यासाठी टेस्ट ट्यूबमध्ये एक चमचा मैदा घाला. आता त्यात हायड्रोक्लोरिक ऍसिडचे तीन ते चार थेंब टाका आणि काही वेळ तसेच राहू द्या. काही वेळाने मैद्याच्या पिठात जर बुडबुडे येऊ लागले तर समजून घ्या की पिठात खडूची पावडर मिसळली आहे.
लिंबू -
भेसळयुक्त पीठ ओळखण्यासाठी एका भांड्यात एक ते दोन चमचे मैदा घाला. आता पिठात दोन ते चार चमचे पाणी घालून ते ओलसर करून घ्या. आता या मिश्रणात तीन ते चार चमचे लिंबाचा रस घाला आणि एक मिनिट तसेच राहू द्या. जर मिश्रणात बुडबुडे दिसले तर याचा अर्थ मैद्यात भेसळ आहे.
