ईस्टर हा एक ख्रिश्चन सण आहे जो येशू ख्रिस्ताच्या पुनरुत्थानाचा उत्सव साजरा करतो. येशू ख्रिस्ताच्या मृत्यूनंतर ईस्टरच्या दिवशी त्याचा पुनर्जन्म कसा झाला हे बायबलमध्ये सांगितले आहे. हा ख्रिश्चन चर्चचा सर्वात महत्वाचा आणि जुना सण मानला जातो. या प्रसंगी अंड्यांचे खूप महत्त्व मानले जाते. हे नवीन जीवनाचे प्रतीक मानले जाते. या वेळी अंडी सजवली जातात. ते सजावटीसाठी वापरले जातात आणि अनेक पाककृती देखील तयार केल्या जातात.
एग हंट सारखे खेळ घरांमध्ये खेळले जातात, ज्यामध्ये मुले आणि कुटुंबातील इतर सदस्य इस्टर अंडी शोधण्यात भाग घेतात. अनेक देशांमध्ये ईस्टरला अन्न महोत्सव देखील असतो. दरवर्षी फ्रान्समध्ये १५००० अंड्यांपासून ऑम्लेट बनवले जाते जे लोक मोठ्या आवडीने खातात. ईस्टरच्या निमित्ताने तुम्ही अनेक अंड्यांच्या पाककृती देखील बनवू शकता. आज आम्ही तुम्हाला जलद आणि सोपी अंडीची रेसिपी सांगणार आहोत.
Egg Shakshuka
ही एक लोकप्रिय मध्य पूर्व आणि उत्तर आफ्रिकन डिश आहे ज्यामध्ये मसालेदार टोमॅटो सॉसमध्ये स्क्रॅम्बल्ड अंडी वापरली जातात. यापेक्षा चांगला ब्रंच तुम्हाला मिळू शकत नाही. ते बनवायलाही खूप सोपे आहे.
साहित्य-
२ चमचे तेल
१ कांदा, बारीक चिरलेला
१ मिरची, बारीक चिरलेली
२ पाकळ्या लसूण, बारीक चिरून
१ टीस्पून जिरे
१/२ टीस्पून लाल तिखट
१ हिरवी मिरची
२ मोठे टोमॅटो, बारीक चिरलेले
चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
४-६ अंडी
हिरवी धणे
शाकशुका कसे बनवायचे-
सर्वप्रथम, मध्यम आचेवर एक पॅन किंवा वॉक ठेवा आणि ते गरम करा. त्यात तेल घाला आणि जिरे घाला आणि ते तडतडू द्या.
आता प्रथम कांदा घाला आणि तो पारदर्शक होईपर्यंत परतून घ्या. लक्षात ठेवा की कांदा सोनेरी रंगाचा होऊ नये. आता पॅनमध्ये कॅप्सिकम घाला आणि ते शिजवा.
जेव्हा शिमला मिरची मऊ होते तेव्हा त्यात लसूण घाला आणि २-३ मिनिटे चांगले परतून घ्या.
चिरलेले टोमॅटो मिसळा, नंतर मीठ, लाल मिरची आणि काळी मिरी घाला. टोमॅटो शिजेपर्यंत १०-१५ मिनिटे मंद आचेवर शिजवा.
आता चमच्याच्या मदतीने या ग्रेव्हीमध्ये थोडी जागा बनवा. एक अंडे फोडून ते २-३ ठिकाणी बनवून ठेवा.
वर चिमूटभर काळी मिरी आणि मीठ घाला आणि झाकण ठेवा. अंडी मंद आचेवर ५ मिनिटे शिजवा.
शाकशुका तयार आहे. वर हिरवी धणे घाला आणि पराठा किंवा भातासोबत खा.
