Fruit oxidation prevention: कापल्यानंतर फळे काळे होणे ही एक सामान्य समस्या आहे, विशेषत: सफरचंद, केळी आणि बटाटे यांसारख्या फळांमध्ये. हे ऑक्सिडेशन प्रक्रियेमुळे होते, जे फळांच्या आत असलेल्या एन्झाईम्समुळे आणि हवेच्या संपर्कामुळे होते. पण काही सोप्या आणि घरगुती उपायांचा अवलंब करून तुम्ही ही समस्या टाळू शकता.
फळे काळी पडू नयेत यासाठी सोप्या टिप्स
1. लिंबाचा रस लावा
कापलेल्या फळांवर हलका लिंबाचा रस लावल्याने त्यांचा रंग बदलत नाही. लिंबूमध्ये असलेले सायट्रिक ऍसिड ऑक्सिडेशन प्रक्रिया थांबवते.
2. थंड पाण्यात ठेवा
फळे कापल्यानंतर थंड पाण्यात ठेवा. त्यामुळे फळांच्या पृष्ठभागावर ऑक्सिजन पोहोचण्यास प्रतिबंध होतो आणि रंग बदलण्याची प्रक्रिया मंदावते.
3. साखर किंवा मध वापरा
कापलेली फळे मध आणि साखरेच्या द्रावणात बुडवा. यातील अँटिऑक्सिडंट्स फळांना ताजे ठेवतात.
4. फळे प्लास्टिकमध्ये गुंडाळा
कापलेली फळे हवाबंद डब्यात ठेवा किंवा प्लास्टिकच्या आवरणाने झाकून ठेवा. त्यामुळे हवेचा संपर्क कमी होतो आणि फळांचा रंग शाबूत राहतो.
या फळांसाठी खास टिप्स
सफरचंद आणि नाशपाती
लिंबाचा रस लावा आणि हवाबंद डब्यात ठेवा.
केळी
केळी कापल्यानंतर लगेच खावे किंवा त्यावर मधाचा हलका लेप लावावा.
फळांचे पोषण ठेवा
या टिप्सचा अवलंब केल्याने केवळ कापलेल्या फळांचा रंगच योग्य राहणार नाही, तर त्यांचे पोषणही सुरक्षित राहील. ऑक्सिडेशनमुळे फळांचे पोषक तत्व कमी होऊ शकतात, परंतु या उपायांनी तुम्ही फळे ताजी आणि निरोगी बनवू शकता.
अस्वीकरण: आरोग्य, सौंदर्य काळजी, आयुर्वेद, योग, धर्म, ज्योतिष, वास्तू, इतिहास, पुराण इत्यादी विषयांवर वेबदुनियावर प्रकाशित/प्रसारण केलेले व्हिडिओ, लेख आणि बातम्या केवळ जनहित लक्षात घेऊन तुमच्या माहितीसाठी आहेत. वेबदुनिया याच्या सत्यतेची पुष्टी करत नाही. कोणताही प्रयोग करण्यापूर्वी तज्ञांचा सल्ला जरूर घ्या.
