साहित्य-
टरबूज- दोन कप
क्रिमी दूध - एक कप
कंडेन्स्ड मिल्क - चार टेबलस्पून
ताजे क्रीम - दोन टेबलस्पून
साखर - अर्धा टेबलस्पून
वेलची पूड - १/४ टीस्पून
कुल्फी साचा
कृती-
सर्वात आधी बिया काढून चिरलेला टरबूज ब्लेंडरमध्ये घाला आणि पाणी न घालता चांगले बारीक करा. ते गाळून घ्या आणि स्वच्छ रस काढा जेणेकरून बियांचा एकही अंश राहणार नाही. आता एका भांड्यात दूध हलके गरम करा आणि त्यात कंडेन्स्ड मिल्क, फ्रेश क्रीम आणि साखर घाला. मंद आचेवर ५ मिनिटे ढवळत राहा जेणेकरून मिश्रण थोडे घट्ट होईल. गॅस बंद करा आणि थंड होऊ द्या.तसेच दुधाचे मिश्रण थंड झाल्यावर त्यात टरबूजाचा रस घाला. आता त्यात वेलची पावडर घाला. तसेच तयार मिश्रण कुल्फीच्या साच्यात किंवा लहान कपमध्ये ओता. वर झाकण ठेवा किंवा अॅल्युमिनियम फॉइलने झाकून ठेवा. ते किमान सहा तास फ्रीजरमध्ये ठेवा.आता कुल्फी फ्रीजरमधून काढा, बाहेर थोडे पाणी लावा आणि साच्यातून बाहेर काढा. तुम्हाला हवे असल्यास, तुम्ही वर काही बारीक चिरलेले काजू किंवा चॉकलेट सिरप घालू शकता. तर चला तयार आहे आपली थंडगार टरबूज कुल्फी रेसिपी.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीचीपूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
Edited By- Dhanashri Naik
