अनेकजण आपल्या दिवसाची सुरुवात अंड्यापासून बनवलेल्या नाश्त्याने करतात. प्रथिने युक्त अंडी आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे. यामुळेच लोक आपल्या दिवसाची सुरुवात ऑम्लेट, अंडी ब्रेड यासारख्या अंड्यापासून बनवलेल्या खाद्यपदार्थांनी करतात. अंडी आरोग्यासाठी फायदेशीर असली तरी हृदयाच्या आरोग्यावर वाईट परिणाम होण्याची भीती असल्याने अनेकजण अंडी कमी खातात. याबाबत वेगवेगळे अभ्यासही समोर आले आहेत. अलीकडेच, एका अभ्यासात एका आठवड्यात किती अंडी खाल्ल्याबद्दल सांगण्यात आले आहे, जे आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर ठरू शकते.
मांसाहारी लोकांना अंडी खायला खूप आवडतात. इंडियन एक्स्प्रेसच्या वृत्तानुसार, जर्नल न्यूट्रिएंट्समध्ये प्रकाशित झालेल्या एका अहवालाचा हवाला देत असे सांगण्यात आले आहे की, ब्लड प्रेशर कमी करण्यासोबतच अंड्यामुळे मधुमेहाचा धोकाही कमी होतो, जो हृदयाच्या आरोग्यासाठी चांगला आहे.
आठवड्यामध्ये किती अंडी खाणे फायदेशीर आहे
तुम्हालाही अंडी खायला आवडत असतील तर छंद म्हणून अंडी खाऊ शकता. बोस्टन युनिव्हर्सिटीच्या संशोधकांनी केलेल्या अभ्यासात असे समोर आले आहे की आठवड्यातून 5 किंवा त्यापेक्षा जास्त अंडी खाणे आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे. संशोधनात 2300 हून अधिक प्रौढांचा समावेश करण्यात आला होता. 5 किंवा त्याहून अधिक अंडी खाल्ल्याने रक्तातील साखरेचे प्रमाण कमी होण्यासोबतच रक्तदाब कमी होतो आणि टाइप 2 मधुमेहाचा धोकाही कमी होतो, असे या अभ्यासातून समोर आले आहे. अभ्यासानुसार, अंडी खाण्याची सूचना हृदयाच्या आरोग्यास प्रोत्साहन देते.
अमेरिकन हार्ट असोसिएशन काय म्हणते
अमेरिकन हार्ट असोसिएशनच्या मते, सध्या ते दररोज फक्त एक किंवा दोन अंड्यांचा पांढरा भाग खाण्याची शिफारस करतात. असोसिएशन हा हृदय निरोगी आहार मानते. असोसिएशनच्या म्हणण्यानुसार, अंडी हे प्रथिनांचा समृद्ध स्रोत आहे आणि इतर अनेक पोषक घटक देखील त्यात असतात, ज्यामुळे कोलेस्ट्रॉलची पातळी वाढते, जी हृदयासाठी चांगली गोष्ट नाही.
प्रौढांना किती प्रथिने लागतात
अंड्यांमध्ये भरपूर प्रथिने असतात. डॉ. अपर्णा जयस्वाल, फोर्टिस एस्कॉर्ट हार्ट इन्स्टिट्यूट, ओखला, नवी दिल्ली, इलेक्ट्रोफिजियोलॉजी आणि कार्डियाक पेसिंग संचालक, म्हणतात की सामान्य निरोगी प्रौढ व्यक्तीला त्याच्या वजनाच्या प्रति किलोग्रॅम 0.8 ग्रॅम ते 1 ग्रॅम प्रोटीनची आवश्यकता असते. याचा अर्थ, जर तुमचे वजन 60 किलो असेल तर 40-60 ग्रॅम प्रथिने आवश्यक असतील. हे देखील लक्षात ठेवा की जर तुम्ही फक्त अंड्याचा पांढरा भाग खाल्ले तर तुम्ही आठवड्यातून 2-3 अंड्यातील पिवळ बलक खाऊ शकता.
Edited by : Smita Joshi
