बाजारातील टोमॅटो राईस तुम्ही देखील खाल्ला असेल. अनेक जणांना टोमॅटो राईस खूप आवडतो. पण या टोमॅटो राईस योग्य पद्धतीने बनला गेला तर त्याची चव अप्रतिम लागते. जर याचे प्रमाण बिघडले किंवा भात बनताना काही पाणी कमी जास्त झाले तर चव योग्य लागत नाही. म्हणून आज आपण बाजारासारखा टोमॅटो राईस कसा बनवावा आणि हे पाहणार आहोत.
अनेक वेळा भात व्यवस्थित शिजत नाही किंवा अंदाज न घेता भात तयार केला जातो, एकतर तांदूळ चिकटून राहतो किंवा जास्त पाणी शिल्लक राहते. पण टोमॅटो आणि पाण्याने देखील भात नीट शिजत नाही. त्यामुळे दोन्हीच्या अतिप्रमाणामुळे चव देखील बिघडते.
तसेच या टोमॅटो राईसमध्ये भरपूर मसाले असतात, पण तुम्ही तुमच्या सोयीनुसार मसाले वाढवू किंवा कमी करू शकता. पण याबद्दल व्यवस्थित माहिती करून घेणे महत्वाचे असते.
तांदूळ योग्य प्रकारे उकळवा-
टोमॅटोबरोबर तांदूळ योग्य प्रकारे उकळवा. जर आपण हे केले नाही तर ते कच्चे देखील राहू शकतात. यासाठी एक कप पाणी घालून बासमती तांदूळ वापरावा.
टोमॅटो भातामध्ये टोमॅटोचा योग्य वापर-
नेहमी ताजे, पिकलेले आणि लाल टोमॅटो टोमॅटो राईस बनवण्यासाठी वापरावे. कच्चे टोमॅटो डिशमध्ये आंबटपणा आणू शकतात, तर जास्त पिकलेले टोमॅटो चवीला गोडपणा वाढवतात. टोमॅटो बारीक चिरून घावे, जेणेकरून ते पटकन शिजू शकतील आणि डिशमध्ये समान रीतीने मिसळतील.
तसेच टोमॅटोची चव भातामध्ये पूर्णपणे मिसळायची असल्यास तर टोमॅटोची प्युरी करून घ्यावी. यामुळे भाताला टोमॅटोची चव लागते. तसेच टोमॅटो पूर्णपणे मऊ होईपर्यंत व तेल वेगळे होईपर्यंत मसाल्यासह शिजवावे.
योग्य मसाले निवडणे-
टोमॅटो राईस बनवण्यासाठी योग्य मसाल्यांची निवड करणे खूप महत्वाचे आहे. मसाले केवळ चवच वाढवत नाहीत तर तांदूळ एक उत्तम भोगही बनवतात. यासाठी टोमॅटोमध्ये फक्त मसाले मिसळा आणि चांगले शिजवा, जेणेकरून मसाले आणि टोमॅटोची चव एकसारखी होईल.
योग्य प्रमाणात मसाले घालावे जेणेकरून भाताची चव संतुलित राहते आणि मसाला जास्त होणार नाही. टोमॅटो राईसमध्ये योग्य मसाले निवडणे आणि त्यांचा योग्य वापर केल्याने डिशची चव तर वाढतेच शिवाय ती एक परिपूर्ण रेसिपी देखील बनते.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
Edited By- Dhanashri Naik
