उन्हाळ्याच्या आगमनाबरोबरच कैरीचीही आवक सुरू होते आणि त्याच्या स्वादिष्ट पदार्थांचा हंगामही सुरू होतो. चटणी व्यतिरिक्त, कॅरीच्या सर्वात स्वादिष्ट पदार्थांपैकी एक म्हणजे कॅरीचा पन्हे. हे केवळ चवीनुसारच नाही तर उष्णतेपासून बचाव करण्यासाठी आणि इतर आरोग्य फायदे मिळवण्यासाठी देखील उत्तम आहे. जाणून घ्या कैरीचे पन्हे पिण्याचे 5 फायदे -
कैरीचे पन्हे उन्हाळ्याच्या दुष्परिणामांपासून संरक्षण करण्यासाठी खूप फायदेशीर आहे. यामुळे उष्णतेच्या तडाख्यात अडकण्यापासून बचाव होईल आणि शरीरातील द्रवपदार्थ टिकून राहण्यास मदत होईल.
उन्हाळ्याच्या दिवसात याच्या रोजच्या वापरामुळे पोटाच्या समस्या दूर राहतील आणि पचनक्रिया व्यवस्थित राहण्यास मदत होईल. हे एक उत्तम पाचक पेय आहे.
पोटाची उष्णता दूर करण्यासोबतच पाचक रस तयार होण्यास मदत होते.
व्हिटॅमिन सी भरपूर प्रमाणात असल्यामुळे ते तुमची प्रतिकारशक्ती वाढवते आणि तुम्हाला अनेक प्रकारच्या आरोग्य समस्यांपासून वाचवते.
टीबी, अॅनिमिया, कॉलरा यांसारख्या आजारांवरही हे टॉनिक म्हणून काम करते. यासोबतच घामाने शरीरातून बाहेर पडणाऱ्या सोडियम आणि झिंकची पातळीही राखते.
कैरीचे पन्हे
साहित्य- एक किलो कैरी, दोन मोठे चमचे साखर, भाजलेल्या जीर्‍याची पूड, तीन छोटे चमचे मीठ, काळे मीठ एक छोटा चमचा, आवश्यकतेनुसार पुदिन्याची पाने.
कृती- कैरीचे सालं काढून घ्या. कुकरमध्ये कैरी आणि पाणी टाकून तीन शिट्या होऊ द्या. थंड झाल्यावर उकळलेली कैरीचा आतील बलक व्यवस्थित मैश करून घ्या. त्यात दहा कप थंड पाणी टाकून मिक्सरमधून फिरवून घ्या आणि गाळून घ्या. त्यात साखर, मीठ, काळे मीठ, जिरेपूड टाकून व्यवस्थित मिक्स करून घ्या. पुदिन्याची पाने चिरून टाका. थंड-थंड पन्हं सर्व्ह करा.