Mango Lassi उन्हाळा सुरू होताच गोड आणि आंबट आंब्याचा हंगामही सुरू होतो. न्याहारीपासून रात्रीच्या जेवणापर्यंत फळांचा राजा आंबा आपल्या आहाराचा अविभाज्य भाग बनतो. लोक आपापल्या परीने आंब्याची चव चाखतात. काही जण मँगो शेक बनवून ते सेवन करतात, तर काहीजण आईस्क्रीमच्या रूपात त्याचा आस्वाद घेतात. पण या हंगामी फळाचा आनंद घेण्याचे इतरही अनेक उत्तम मार्ग आहेत. मँगो लस्सी ही देखील एक उत्तम रेसिपी आहे, जी वेगवेगळ्या प्रकारे तयार केली जाऊ शकते. हे केवळ शरीराला हायड्रेट करण्यात मदत करत नाही तर दह्यासारख्या प्रोबायोटिक्ससह सेवन केल्याने उन्हाळ्याच्या हंगामात आतडे निरोगी ठेवण्यास मदत होते. तुम्हीही आंब्याचे शौकीन असाल तर ही माहिती तुमच्यासाठी आहे. या ऋतूत आरोग्यदायी आंबा लस्सी बनवण्याची सोपी पद्धत जाणून घ्या.
आंबा आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर
रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते
आरोग्य तज्ज्ञांच्या मते, आंब्यामध्ये जीवनसत्त्वे आणि खनिजे भरपूर प्रमाणात असतात, ज्यामध्ये व्हिटॅमिन सी, व्हिटॅमिन ए, फोलेट आणि पोटॅशियम मुबलक प्रमाणात आढळते. आंबा बीटा-कॅरोटीन आणि क्वेर्सेटिन सारख्या अँटिऑक्सिडंट्सचा उत्कृष्ट स्त्रोत देखील आहे. असे म्हटले जाते की आंब्यामध्ये मुबलक प्रमाणात व्हिटॅमिन सीमुळे रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत होण्यास मदत होते, ज्यामुळे उन्हाळ्यात होणारे अनेक प्रकारचे संक्रमण आणि रोगांशी लढण्यासाठी शरीर चांगले तयार होते.
निरोगी पचन प्रोत्साहन देते
याशिवाय आंब्यामध्ये अमायलेस सारख्या एन्झाईम्सची उपस्थिती असते, जे कार्बोहायड्रेट्स आणि पेक्टिन सारख्या फायबर्सचे विघटन करण्यास मदत करते, जे निरोगी पचन आणि नियमित आतड्यांसंबंधी हालचालींना प्रोत्साहन देते. या सर्व गुणांमुळे आंबा हे उन्हाळी हंगामासाठी उत्तम फळ आहे.
डोळ्यांच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर
आंब्यामध्ये असलेले व्हिटॅमिन ए डोळ्यांच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे. त्यामुळे दृष्टी टिकून राहण्यास मदत होते. विशेषत: वयानुसार दृष्टीदोष झाल्यास. सामान्य वय-संबंधित मॅक्युलर डिजनरेशनचे धोके कमी करते.
कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करते
काही अभ्यासांनी असे सुचवले आहे की आंब्यातील फायबर, पेक्टिन आणि व्हिटॅमिन सी कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करण्यास मदत करू शकतात, ज्यामुळे हृदयविकाराचा धोका कमी होतो.
मँगो लस्सी बनवण्याची सोपी पद्धत
साहित्य: एक आंबा, 1 कप फ्रेश दही, पिस्ता कतरन, 4 लहान चमचे साखर
कृती: आंब्याची लस्सी बनवण्यासाठी प्रथम आंबा सोलून घ्या, त्याचा लगदा काढा आणि बिया काढून टाका. यानंतर लहान तुकडे करा.
आंब्याचे तुकडे, साखर आणि दही मिक्सर जारमध्ये टाकून चांगले एकजीव करा. यानंतर त्यात 1 कप बर्फाचे तुकडे टाका आणि पुन्हा एकदा चांगले मिसळा.
थंडगार मँगो लस्सी तयार आहे. सर्व्ह करण्यासाठी ग्लासमध्ये घाला. चिरलेल्या पिस्त्याने लस्सी सजवा.
आपण यात आपल्या आवडीप्रमाणे बदाम, मध, केवडा, मिंट, अक्रोड, स्ट्रॉबेरी किंवा आईसक्रीम देखील घालू शकतात.