रताळू स्वीट पोळी

साहित्य : 250 रताळू उकळलेले, 1 कप राजगिरेचा आटा, 1/2 शिंगाडेचा आटा, 1/2 चमचा वेलची पूड, 1/4 कप नारळाचा किस, 1/2 पीठी साखर, साजुक तूप आवश्यकतेनुसार, 1/2 किलो रबडी.

कृती : उकळलेले रताळू सोलून त्यांना एकजीव करावे. राजगिर्‍याचा पीठात शिंगाडेचे पीठ, नारळ, रताळू, वेलची पूड, साखर व दोन मोठे चमचे तूपाचे मोहन घालून कणकेसारखा गोळा भिजवावा. आता या कणकेच्या पोळ्या लाटून तूपासोबत दोन्हीबाजूने शेकून घ्यावा. रबडी सोबत ह्या गरम गरम पोळ्या सर्व्ह करावे.