महाशिवरात्रीनिमित्त उपवासाचे तेच तेच पदार्थ खाण्यापेक्षा काहीतरी पौष्टिक आणि चविष्ट बनवायचे असेल, तर या ३ सोप्या रेसिपी नक्की ट्राय करा.
इन्स्टंट साबुदाणा थालीपीठ
साहित्य-
२ कप भिजवलेला साबुदाणा
२ उकडलेले बटाटे
अर्धा कप भाजलेल्या शेंगदाण्याचा कूट
३-४ हिरव्या मिरच्या
जिरं
चवीनुसार मीठ (सैंधव मीठ
कोथिंबीर
तूप
कृती-
सर्वात आधी एका परातीत साबुदाणा, किसलेले बटाटे, दाण्याचा कूट, मिरची, जिरं, मीठ आणि कोथिंबीर एकत्र करा. आता पाण्याचा हात लावून मऊ गोळा मळून घ्या. प्लॅस्टिक पेपर किंवा ओल्या सुती कापडावर छोटे गोळे घेऊन थालीपीठ थापून घ्या. तव्यावर थोडे तूप सोडून दोन्ही बाजूंनी खरपूस आणि कुरकुरीत भाजून घ्या.
रताळ्याचा गोड शिरा
रताळे हे उपवासासाठी अतिशय आरोग्यदायी मानले जातात.
साहित्य-
२ मोठी रताळी
अर्धा कप साखर किंवा गुळ
अर्धा कप दूध
२ चमचे साजूक तूप
वेलची पूड
काजू-बदामाचे काप
कृती-
सर्वात आधी रताळी उकडून, सोलून आणि नीट मॅश करून घ्या. कढईत तूप गरम करून त्यात रताळ्याचा गर ५-७ मिनिटे परता. त्यात दूध आणि साखर घालून नीट मिक्स करा. मिश्रण दाट झाले की त्यात वेलची पूड आणि ड्राय फ्रूट्स घालून गरम सर्व्ह करा.
कुरकुरीत वरईचे डोसे
जर तुम्हाला काहीतरी हलकं खायचं असेल, तर भगरचे डोसे उत्तम लागतात.
साहित्य-
१ कप भगर (वरई)
पाव कप साबुदाणा
२ हिरव्या मिरच्या
दही
मीठ
तेल
कृती-
सर्वात आधी भगर आणि साबुदाणा २-३ तास भिजत ठेवा. मिक्सरमधून भगर, साबुदाणा, मिरची आणि थोडे दही घालून बारीक वाटून घ्या. पिठात मीठ घालून डोसा बॅटरसारखे पातळ करा. नॉन-स्टिक तव्यावर डोसे सोडा आणि बाजूने थोडे तेल सोडून कुरकुरीत होईपर्यंत भाजून घ्या. ओल्या नारळाच्या चटणीसोबत सर्व्ह करा.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
Edited By- Dhanashri Naik
