अनेक लोक उपवासाच्या वेळी साबुदाणा खातात. त्यामुळे नवरात्र किंवा इतर कोणताही सण आला की बाजारात साबुदाणा जास्त विकायला लागतो. साबुदाणा केवळ चवदार नसून आरोग्यासाठीही फायदेशीर आहे, असे म्हटले जाते. तुम्हाला याचे अनेक प्रकार मिळतील, पण कधी कधी साबुदाणा कोणत्या दर्जाचा आहे हे शोधणे थोडे अवघड जाते.
त्यामुळे चांगल्या प्रतीचा साबुदाणा निवडणे थोडे कठीण आहे. मात्र, अनेक वेळा असेही घडते की, साबुदाणा वरून दिसायला परिपूर्ण असला तरी आतून पोकळ असतो. काही लोक असे आहेत जे निरुपयोगी दर्जाचा साबुदाणा खूप महाग विकत घेतात.
अशा स्थितीत जेव्हाही तुम्ही बाजारातून साबुदाणा विकत घ्यायला जाल तेव्हा नेहमी काही गोष्टींकडे लक्ष द्या जसे - साबुदाण्याचा रंग, साबुदाण्याचे पोत इ. परफेक्ट साबुदाणा विकत घेणे अवघड असले तरी या टिप्सच्या मदतीने तुम्ही निरुपयोगी साबुदाणा खरेदी करणे टाळू शकता, कसे? चला जाणून घेऊया.
साबुदाणा रंग
साबुदाण्याचा रंग हलका पांढरा असतो. साबुदाण्यांचा रंग पांढरा आणि फिकट पिवळा असा भ्रम अनेक स्त्रियांना असतो. याच गोंधळात तुम्हीही हलका पिवळा साबुदाणा विकत घेत असाल तर जाणून घ्या त्यामध्ये कृत्रिम रंग वापरण्यात आला असावा, जो तुमच्या आरोग्यासाठी हानिकारक ठरू शकतो.
साबुदाणा आकार
साबुदाणा खरेदी करताना त्याच्या आकाराकडेही लक्ष दिले पाहिजे कारण बाजारात लहान आणि मोठे दोन्ही प्रकारचे साबुदाणे उपलब्ध आहेत. परंतु तुम्ही नेहमी मोठा आणि मोत्याच्या आकाराचा साबुदाणा निवडावा, कारण तुटलेले दाणे तुमच्या पदार्थाची चव खराब करू शकतात.
नायलॉन साबुदाणा आणि साबुदाणा मधील फरक जाणून घ्या
नायलॉन साबुदाणे हे मोठे असतात जे बहुतेक वड्यात वापरले जातात. दुसर्‍या प्रकाराचा साबुदाणा लहान असतो जो खीर आणि पायसम बनवण्यासाठी चांगला मानला जातो. तुम्हाला बाजारात दोन्ही प्रकारचे साबुदाणे सहज मिळतील, जे तुम्ही तुमच्या बजेटनुसार खरेदी करू शकता.