Winter Vegetables थंड वाऱ्यामुळे लोक आजारांना सहज बळी पडतात. या ऋतूत थंडी टाळण्यासाठी फक्त उबदार कपडे घालणे पुरेसे नाही, शरीर आतून उबदार ठेवण्यासाठी आहाराकडेही विशेष लक्ष देणे गरजेचे आहे. हिवाळ्यात अनेक प्रकारच्या पालेभाज्या मिळतात, ज्यामध्ये भरपूर पोषक असतात. याच्या सेवनाने तुम्ही अनेक आजारांपासून दूर राहू शकता. या ऋतूमध्ये तुम्ही या भाज्यांचे नियमित सेवन केल्यास तुमची रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत होते, ज्यामुळे तुम्ही अनेक प्रकारच्या संसर्गापासून दूर राहू शकता. चला जाणून घेऊया रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवण्यासाठी कोणत्या भाज्यांचे सेवन केले जाऊ शकते.
मेथी- हिवाळ्यात मेथीची हिरवी पाने मुबलक प्रमाणात उपलब्ध असतात. तुम्ही त्याचा आहारात अनेक प्रकारे समावेश करू शकता. ही पाने आरोग्यासाठीही खूप फायदेशीर आहेत. मेथीच्या पानांमध्ये अँटी-ऑक्सिडंट गुणधर्म भरपूर असतात. या पानांमध्ये व्हिटॅमिन-ए, व्हिटॅमिन-ई, फायबर आणि अनेक पोषक तत्त्वे आढळतात, ज्यामुळे तुमचे शरीर निरोगी राहण्यास मदत होते.
पालक- पालक हा पोषक तत्वांचा खजिना आहे, हिवाळ्यात पालकाचे सेवन केल्याने तुम्ही आरोग्याशी संबंधित अनेक समस्या टाळू शकता. त्यात लोह, पोटॅशियम, व्हिटॅमिन के, व्हिटॅमिन ए, व्हिटॅमिन सी आणि इतर पोषक घटक आढळतात, जे अनेक रोग बरे करण्यास मदत करतात. यामध्ये असलेले व्हिटॅमिन सी रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवण्यासाठी उपयुक्त आहे. याच्या मदतीने तुम्ही व्हायरस आणि बॅक्टेरियापासून दूर राहू शकता.
मुळा- हिवाळ्यात मुळा खाल्ल्याने अनेक आरोग्य फायदे होतात. तुम्ही त्याचा आहारात अनेक प्रकारे समावेश करू शकता. या मोसमात तुम्ही मुळा पराठे बनवू शकता. तुम्हाला हवे असल्यास तुम्ही भाजी किंवा कोशिंबीर म्हणूनही खाऊ शकता. तज्ज्ञांच्या मते मुळामध्ये असलेले व्हिटॅमिन सी, फॉलिक, अँथोसायनिन अनेक धोकादायक आजारांपासून संरक्षण करण्यास मदत करतात.
गाजर- लोकांना हिवाळ्यात गाजर खायला आवडते. हे आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर मानले जाते. यामध्ये लोह, पोटॅशियम, तांबे, मॅंगनीज इत्यादी अनेक पोषक घटक आढळतात, जे अनेक आजारांपासून संरक्षण करण्यास मदत करतात. गाजरातील जीवनसत्त्वे रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत ठेवण्यास मदत करतात. याशिवाय डोळ्यांचे आरोग्य चांगले राहण्यासही याचा फायदा होतो. हिवाळ्यात तंदुरुस्त राहण्यासाठी तुम्ही तुमच्या रोजच्या आहारात गाजराचा समावेश करू शकता.