संडे हो या मंडे रोज खाओ अंडे. होय हे अगदी खरे आहे. हिवाळा असो वा उन्हाळा, प्रत्येक हंगामात तुम्ही अंडी खाऊ शकता. अंड्याचे डिश अनेकदा नाश्त्यासाठी बनवले जाते किंवा उकडलेले अंडे खाल्ले जातात. डॉक्टर देखील दररोज एक अंडे खाण्याची शिफारस करतात कारण अंडी हे पौष्टिक-समृद्ध प्रथिनांचे समृद्ध स्त्रोत आहे. मात्र, कडक उन्हात अंडी खायची की नाही, हा प्रश्न लोकांच्या मनात येतो. तर तुम्हाला माहीत आहे का उन्हाळ्यात अंडी खावी की नाही आणि काय काळजी घ्यावी?
उन्हाळ्यात अंडी खाऊ नयेत असे लोकांचे म्हणणे तुम्ही अनेकदा ऐकले असेल. पण हे गृहितक पूर्णपणे चुकीचे आहे. अंड्यातून तुमच्या शरीराला जीवनसत्त्वे आणि खनिजे मिळतात, ज्यामुळे आपले शरीर अधिक ऊर्जावान राहते. उन्हाळ्यात अंडी जरूर खावीत पण जास्त खाऊ नका असे डॉक्टरांचे मत आहे. तुम्ही दिवसातून 2 ते 3 अंडी खाऊ शकता. जर तुम्ही व्यायाम करत असाल तर अंड्याचा फक्त पांढरा भाग खाण्याचा प्रयत्न करा. पिवळा भाग खूप गरम असल्यामुळे तो खाणे टाळा. जास्त अंडी खाल्ल्यास उन्हाळ्यात अपचन, अस्वस्थता आणि आतड्यांसंबंधी समस्या उद्भवू शकतात.
पोषक तत्वांनी युक्त अंडी
अंड्यांमध्ये आढळणारे पोषक तत्व शरीर निरोगी ठेवण्यास मदत करतात. अंड्यांमध्ये असलेले व्हिटॅमिन ए आणि डी हाडे मजबूत करतात. अंडी व्हिटॅमिन बी 2 चा एक उत्तम स्रोत आहे, त्यात चरबी आणि कोलेस्ट्रॉल कमी आणि प्रथिने जास्त आहेत. अंड्याच्या पांढऱ्यामध्ये सेलेनियम, व्हिटॅमिन डी, बी6, बी12 आणि जस्त, लोह यांसारखी खनिजे असतात जी शरीरातील ऊर्जा पातळी राखण्यास मदत करतात. थकवा आणि अशक्तपणा दूर होतो आणि रोग प्रतिकारशक्ती देखील सुधारते. अंड्यातील पिवळ बलक म्हणजेच पिवळ्या भागामध्ये भरपूर कॅलरीज आणि फॅट असते. जे कोलेस्टेरॉल आणि चरबी-विद्रव्य जीवनसत्त्वे A, D, E चे स्त्रोत आहेत. म्हणूनच तुम्ही तुमच्या आहारात अंड्यांचा समावेश केला पाहिजे.
अंडी खाण्याचे फायदे
हाडे मजबूत राहतात - अंड्यांमध्ये जीवनसत्त्वे असल्यामुळे तुमची हाडे मजबूत होतात. कॅल्शियम शोषण्यासाठी व्हिटॅमिन डी आवश्यक आहे. त्यामुळे हाडे निरोगी राहतात. अंडी नियमित खाल्ल्याने ऑस्टिओपोरोसिससारखे आजारही दूर राहतात.
वजन कमी होण्यास मदत होते : रोज नाश्त्यात अंडी खाल्ल्याने तुमचे वजनही कमी होऊ शकते. अंड्यांमध्ये प्रथिने मुबलक असतात आणि दीर्घकाळ भूक नियंत्रित ठेवते. अशा परिस्थितीत तुम्ही खाण्यापिण्याच्या त्या गोष्टींपासून दूर राहा ज्यामुळे वजन वाढू शकते.
केस आणि त्वचेसाठी फायदेशीर: अंडी खाल्ल्याने आणि लावल्याने तुमचे केस चमकदार आणि मुलायम होतात. अंड्यांमध्ये जीवनसत्त्वे आणि खनिजे मुबलक प्रमाणात असतात. यामध्ये भरपूर सल्फर आणि एमिनो अॅसिड असते जे तुमची त्वचा आणि केस निरोगी ठेवते.
डोळ्यांसाठी गुणकारी: अंडी दृष्टी वाढवते आणि मोतीबिंदूपासून बचाव करते. अंड्यांमध्ये ल्युटीन आणि झेक्सॅन्थिनसारखे अँटीऑक्सिडंट असतात जे डोळे निरोगी ठेवण्यासाठी महत्त्वाची भूमिका बजावतात.