भारतीय खाद्यपदार्थांमध्ये आढळणारे मसाले केवळ त्यांच्या चवीसाठीच नव्हे तर त्यांच्या औषधी गुणधर्मांसाठीही ओळखले जातात. अशीच एक औषधी वनस्पती आहे मेथी. त्याची धान्ये मसाला म्हणून वापरली जातात. भोपळा, कढीपत्ता, वांगी, फणस अशा अनेक पदार्थांमध्ये मेथीचा वापर केला जातो. आरोग्याविषयी बोलायचे झाले तर त्याचे अनेक फायदे सांगितले जातात. वजन कमी करण्यापासून ते कोलेस्टेरॉल नियंत्रित ठेवण्यापर्यंत पर्यायी औषध म्हणून मेथीच्या दाण्यांचा वापर केला जातो. येथे आपण त्याचे फायदे आणि तोटे याबद्दल बोलू.
जळजळ कमी करते
मेथीच्या पौष्टिक मूल्यांबद्दल बोलायचे झाले तर त्यात फायबर, प्रोटीन, कार्ब्स, फॅट, लोह, मॅग्नेशियम आढळतात. यात दाहक-विरोधी गुणधर्म देखील आहेत. जर संसर्ग झाल्यानंतर तुमची CRP पातळी वाढली असेल तर काही दिवस अर्धा चमचा मेथी दाणे पाण्यासोबत घेऊ शकता.
नैसर्गिक अँटासिड्स
काही तज्ञ मेथीला नैसर्गिक अँटासिड मानतात. यामुळे छातीत जळजळ आणि ऍसिडपासून आराम मिळतो.
पुरुषांसाठी फायदेशिर
टेस्टोस्टेरॉनची पातळी वाढवण्यासाठी अनेक लोक मेथीचे सप्लिमेंट घेतात. काही अभ्यासातून असे समोर आले आहे की मेथीमुळे कामवासना वाढते. पूरक आहार घेण्याऐवजी नैसर्गिक उत्पादने घेणे चांगले.
मधुमेहात उपयुक्त
मेथीचे दाणे टाईप 1 आणि टाईप 2 मधुमेहामध्ये देखील फायदेशीर मानले जातात. यासाठी 50 ग्रॅम मेथीदाण्यांचे चूर्ण सकाळ-संध्याकाळ घ्यावे. एका अभ्यासात, ज्यांनी असे केले त्यांच्या रक्तातील साखरेची पातळी 10 दिवसांत नियंत्रणात दिसली आणि कोलेस्ट्रॉलमध्येही सुधारणा झाली.
अगणित फायदे
मेथीचे दाणे भूक नियंत्रित करून वजन कमी करण्यास मदत करतात. ते यूरिक ऍसिडची पातळी देखील नियंत्रित करतात. याशिवाय ते पोटदुखी, बद्धकोष्ठता, सांधेदुखी आणि श्वसनाच्या आजारांवर औषध म्हणूनही काम करतात.
केस आणि त्वचेसाठी
मेथीच्या बियांची पावडर केस आणि त्वचेवरही लावली जाते. असे मानले जाते की यामुळे केसगळती कमी होते आणि केस पांढरे होत नाहीत.
असे खा
तुम्ही 1-2 चमचे मेथीचे दाणे रात्री भिजवून ठेवा, सकाळी खा. जेवणापूर्वी किंवा झोपण्यापूर्वी एक चमचा मेथी पावडर दोनदा कोमट पाण्यासोबत घेऊ शकता.