भाजी असो वा लाडू, मेथीचा वापर आपल्या देशात कोणत्या ना कोणत्या स्वरूपात केला जातो. याचे कारण - याने घरबसल्या अनेक आजार बरे होतात. मेथीमध्ये अनेक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात. औषधापासून कॉस्मेटिकपर्यंत सर्व प्रकारच्या घरगुती उपचारांमध्ये याचा वापर केला जातो. सकाळी सर्वात आधी मेथीदाण्यांचे पाणी प्यायल्याने शरीरातील दूषित घटक बाहेर पडतात. तसेच मधुमेह, बद्धकोष्ठता यासारख्या समस्या नियंत्रणात राहतात.
मेथीचे पाणी कसे बनवायचे
मेथीचे पाणी बनवायला फक्त 10 मिनिटे लागतात. एक ते दीड चमचा मेथी दाणे रात्रभर पाण्यात भिजत ठेवा. सकाळी उठून हे पाणी नीट गाळून घ्या. नंतर ते रिकाम्या पोटी प्या. उरलेल्या मेथीचे दाणे फेकून देण्याऐवजी तुम्ही नंतर खाऊ शकता. लक्षात ठेवा, मेथी गरम असते, त्यामुळे गरोदर महिलांनी डॉक्टरांच्या सल्ल्यानेच याचे सेवन करावे.
1. वजन कमी करण्यात उपयुक्त: मेथीमध्ये भरपूर प्रमाणात फायबर असते, जे वजन कमी करण्यात महत्त्वाची भूमिका बजावते.
2. त्वचा आणि केस निरोगी ठेवते: मेथीच्या दाण्यामध्ये अँटीऑक्सिडेंट असतात, जे त्वचा निरोगी ठेवण्यासाठी प्रभावी असतात. ते त्वचा लवकर बरे करतात. याशिवाय अनेक सौंदर्यप्रसाधनांमध्येही त्यांचा वापर केला जातो. मेथीमध्ये असलेले प्रोटीन केस गळणे कमी करते.
3. पोटाच्या समस्या कमी करते: मेथीचे पाणी पचनसंस्था निरोगी ठेवते. पोटाशी संबंधित कोणताही आजार असल्यास मेथीचे पाणी जरूर प्या.
4. मन प्रसन्न ठेवते: मेथीच्या दाण्यांचे पाणी हृदयातील ऑक्सिडेटिव्ह ताण कमी करते. तसेच कोलेस्ट्रॉल नियंत्रणात राहते.
5. मधुमेह नियंत्रणात प्रभावी : मेथीच्या दाण्यांचा उपयोग प्राचीन काळापासून मधुमेहावर नियंत्रण ठेवण्यासाठी केला जातो. मेथीचे पाणी रोज सेवन केल्याने मधुमेह नियंत्रणात राहतो. तथापि, दिनचर्या स्वीकारण्यापूर्वी डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.