घरी शुद्ध तुप बनविण्याची सोपी पद्धत

* गायीचे एक लिटर दूध उकळून थंड होऊ द्या.

* खोलीच्या तापमानावर त्यात एक चमचा दही घाला.

* रात्रभर झाकून ठेवा.

* सकाळी दह्यावरील साय काढून बाजूला ठेवा. साय फ्रीजमध्ये ठेवा.

* सात दिवस या प्रकारे मलई गोळा करा.

* सात दिवसांनी फ्रीजमधून बाहेर काढा, खोलीच्या तापमानावर येईपर्यंत वाट बघा.

* 10-15 मिनिटे ब्लेंड करुन घ्या.

* ब्लेंड करताना दोन वाट्या गार पाणी मिसळा.

* फेस बाहेर यायला लागल्यावर बारीक चाळणीतून गाळून घ्या.

* उरलेले लोणी चाळणीत चार ते पाच पाण्याने धुऊन घ्या.

* आता एका जड तळाच्या स्टेनलेस स्टीलच्या भांड्यात लोणी घ्या आणि मंद आचेवर ठेवा. 

* लोणी वितळेल आणि पांढर्‍या फेसाप्रमाणे दिसेल.

* आता सतत ढवळत राहा, फेस पातळ होऊ लागेल आणि तळाशी हलक्या रंगाचे तूप दिसू लागेल. 

* सोनेरी होईपर्यंत गॅसवर ठेवा.

* ते थंड झाल्यावर पारदर्शक तूप गाळून एका बरणीत वापरण्यासाठी ठेवा.

Edited by: Rupali Barve