लिंबाचे महत्व आपण सर्व पाहत आहोत. उन्हाळ्यात लिंबू खूप महाग होत आहे. महागाईचा परिणाम ते तुमच्या स्वयंपाकघरातही पोहोचले आहे आणि व्हिटॅमिन सी देणारे हे लिंबू खिशाला खूप जड आहेत. आता अशा वेळी ते लोक खूप खुश होतील ज्यांच्या घरी लिंबाचे झाड असेल. जर तुम्ही कुठून तरी तुम्ही लिंबू आणले असले तरी ते साठवणे ही मोठी समस्या बनते.
लिंबाचा रस प्यायला जेवढी चव येते तेवढीच मेहनत लिंबू साठवायला लागते. बरेच लोक ते खोलीच्या तपमानावर ठेवतात, तर बरेच जण थेट फ्रीजमध्ये ठेवतात, परंतु आठवडाभर कालांतराने त्यांची चवही कमी होऊ लागते आणि हळूहळू ते खराब होऊ लागतात. पण या महागाईच्या युगात लिंबूही खराब होऊ लागले तर तुम्हाला ते नक्कीच आवडणार नाही. तर चला आम्‍ही तुम्हाला लिंबू साठवण्‍याच्‍या काही युक्त्या सांगतो, जेणेकरून लिंबू एका महिन्‍याहून अधिक काळ टिकेल. लिंबू साठवण्यासाठी हे करा-
संपूर्ण लिंबू- तुम्ही न कापलेले संपूर्ण लिंबू खोलीच्या तापमानावर किंवा फ्रीजमध्ये ठेवू शकता.
लिंबाचे तुकडे- हे फ्रीजमध्ये साठवून ठेवावे लागते आणि ते ठेवण्यासाठी तुम्ही प्लॅस्टिकच्या आवरणाचा किंवा हवाबंद कंटेनरचा वापर करावा.
लिंबाचा रस- फ्रिजमध्ये नेहमी काचेच्या डब्यात ठेवा. हे बर्फाचे तुकडे स्वरूपात देखील साठवले जाऊ शकते.
1 महिन्यासाठी लिंबू कसे साठवायचे
आता संपूर्ण लिंबू बद्दल बोलूया. जर तुम्ही ते एका महिन्यासाठी साठवण्याचा विचार करत असाल तर त्यासाठी फक्त एक हॅक पुरेसा असेल. लिंबांची सर्वात मोठी समस्या म्हणजे जसजसे ते सुकते तसतसे लिंबाचा रस संपतो आणि चव देखील खराब होते. त्यामुळे लिंबू ताजे ठेवण्यासाठी ते खूप हायड्रेटेड ठेवणे आवश्यक आहे आणि पाणी हे काम अगदी सहज करू शकते.
लिंबू साठवण्यासाठी काचेचा किंवा प्लास्टिकचा एअर टाईट कंटेनर घ्या. त्यात लिंबू पाण्यात साठवा. अशा प्रकारे लिंबू एका महिन्यासाठी रसदार बनवून साठवता येईल.
लिंबू 3-4 महिने साठवून ठेवावे लागले तर काय करावे?
आता तीन ते चार महिने लिंबू साठवण्याबद्दल बोलूया. समजा तुम्ही एकाच वेळी भरपूर लिंबू विकत घेतले आणि मग त्यांचे काय करावे हे तुम्हाला समजत नसेल, तर तुम्ही ते गोठवू शकता.
यासाठी झिप लॉक बॅग वापरा. यासाठी लिंबू पिशवीत टाकून फ्रीजरमध्ये ठेवा आणि पिशवीत एक लहान छिद्र करा जेणेकरून थेट हवा लिंबावर पडणार नाही, परंतु हवेचा प्रवाह तयार होईल. अशा प्रकारे लिंबू बराच काळ ताजे राहतील आणि जर तुम्हाला ते वापरायचे असतील तर प्रथम फ्रीझरमधून बाहेर काढा आणि मऊ होण्यासाठी खोलीच्या तापमानाला थोडा वेळ ठेवा आणि नंतरत्यांचा वापरा.
तुम्ही लिंबाचे तुकडे देखील अशाच प्रकारे साठवून ठेवू शकता, परंतु त्यातील बिया काढून टाका आणि प्रथम ते एका ट्रेमध्ये ठेवा आणि त्यावर किचन टिश्यू ठेवून फ्लॅश फ्रीझ करा (अर्धा तास पुरेसे असेल) आणि नंतर झिप लॉक बॅगमध्ये ठेवा. हे देखील 1 महिना टिकेल आणि लिंबू कोरडे होणार नाही.