भारतातील प्रत्येक घरात भात आणि डाळ बनवली जाते आणि खाल्ली जाते. देशातील बहुतेक घरांमध्ये ते दिवसातून किमान एकदा तरी खाल्ले जाते. त्याच वेळी, ते आरोग्यासाठी एक परिपूर्ण संयोजन मानले जाते. ज्यामध्ये सर्व प्रकारचे पोषक आणि सूक्ष्म पोषक घटक असतात, परंतु तुम्हाला माहिती आहे का की कोणती डाळ कोणत्या भातासोबत खाल्ली जाते. डाळ आणि तांदूळ दोन्हीमध्ये भरपूर कार्बोहायड्रेट्स, प्रथिने आणि सूक्ष्म पोषक घटक असतात. चला तर जाणून घेऊ आ कोणती डाळ कोणत्या भातासोबत खाल्ली जाते.
ब्राउन राईस-
तुम्ही ब्राऊन राईस सोबत मसूर डाळ खावी. ज्यामध्ये भरपूर प्रथिने असतात. यासोबतच, त्यात लोह आणि फॉलिक अॅसिड देखील असते. यामुळे लाल रक्तपेशींचे उत्पादन वाढते आणि अशक्तपणा देखील टाळता येतो. ते हृदय आणि पचनासाठी देखील चांगले आहे.
बासमती तांदूळ-
मूग डाळ बासमती तांदळासोबत चांगली आहे. ते सहज पचते. त्यात अ, ब आणि क जीवनसत्त्वे असतात. त्यात अनेक प्रकारचे अँटीऑक्सिडंट्स देखील असतात. बासमती तांदळात ग्लायसेमिक इंडेक्स कमी असतो जो साखर न वाढवता उर्जेची पातळी वाढवतो. म्हणून, बासमती तांदळाचे मूग डाळीसोबत मिश्रण परिपूर्ण मानले जाते.
काळा भात-
उडीद डाळ काळ्या भातासोबत खावी. त्यात उच्च प्रथिने, मॅग्नेशियम असते जे हाडे मजबूत करते. काळ्या भातामध्ये अँटीऑक्सिडंट्स आणि अँथोसायनिन असते. जे शरीरातील जळजळ कमी करते आणि मेंदूचे आरोग्य वाढवते.
उकडलेला भात-
उकडलेल्या भातासोबत चणाडाळ खाणे चांगले. त्यात झिंक आणि पोटॅशियम असते. जे रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवते आणि हृदय मजबूत करते. ते मज्जातंतूंच्या कार्यासाठी सर्वोत्तम आहे.
सोना-मसुरी भात-
तूर डाळ सोना-मसुरी भातासोबत खावी. त्यात उच्च प्रथिने असतात. त्यात आहारातील फायबर फोलेट असते. जे शरीराला उर्जेने भरते. सोना-मसुरी भात हा एक संपूर्ण धान्य आहे ज्याचा ग्लायसेमिक इंडेक्स खूप कमी असतो.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीचीपूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
Edited By- Dhanashri Naik
