अनेक जण डाळिंब खरेदी केल्यानंतर ते सरळ फ्रिजमध्ये ठेवतात, असा विचार करून की ते जास्त दिवस ताजे राहील. पण सत्य हे आहे की डाळिंब फ्रिजमध्ये ठेवणे नेहमीच योग्य नसते. डाळिंब फ्रिजमध्ये ठेवल्याने त्याच्या गुणवत्तेवर का परिणाम होतो आणि ते योग्यरित्या कसे साठवायचे याबद्दल सविस्तरपणे जाणून घेऊया.
१. थंड तापमानामुळे डाळींबाची चव खराब होते. फ्रीजमध्ये डाळिंब ठेवल्याने त्याचा रस थंड होतो आणि घट्ट होतो आणि कमी चवदार होतो. फळाची नैसर्गिक चव आणि गोडवा राखणारे काही एंजाइम थंडीत निष्क्रिय होतात.
२.तसेच फ्रीजच्या थंड आणि कोरड्या हवेमुळे डाळिंबाची बाह्य साल आकुंचन पावते, ज्यामुळे ते लवकर खराब होऊ लागते.
३. डाळिंब हे अशा फळांपैकी एक आहे जे थंड, कोरड्या आणि हवेशीर ठिकाणी ठेवल्यास २-३ आठवडे खराब होत नाही. म्हणून, हवामान खूप गरम नसल्यास ते फ्रीजमध्ये ठेवण्याची गरज नाही.
४. डाळींब नेहमी खोलीच्या तपमानावर, सावलीत आणि कोरड्या जागी ठेवावे. तसेच बास्केट किंवा कागदी पिशवीत ठेवावे जेणेकरून हवा जाऊ शकेल.
५. तसेच तुम्ही डाळिंब सोलून ते १-२ महिन्यांसाठी फ्रीजरमध्ये ठेवू शकता. चव थोडी कमी होऊ शकते, परंतु ते स्मूदी किंवा आइस्क्रीममध्ये उपयुक्त ठरतील.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
Edited By- Dhanashri Naik
