750 ग्रॅम- चिकन
एक टीस्पून तिखट
एक टीस्पून मिरेपूड
अर्धा टीस्पून हळद
1/4 टीस्पून गरम मसाला
एक टीस्पून धणेपूड
एक टेबलस्पून चिकन पावडर
अर्धा टीस्पून जिरेपूड
एक टेबलस्पून हिरवी मिरची पेस्ट
एक टेबलस्पून आले-लसूण पेस्ट
एक अंडे
दोन टेबलस्पून कॉर्नफ्लोअर
एक पॅकेट शेवया
तळण्यासाठी तेल
चवीनुसार मीठ
कृती-
सर्वात आधी चिकन स्वच्छ धुवून घ्यावे. यानंतर ब्रेस्टचे पातळ पट्टे दीड इंच रुंद कापून घ्या. सर्व पट्ट्या एका प्लेटमध्ये वेगवेगळ्या ठेवा. आता एका मोठ्या भांड्यात तिखट, मिरे पूड, हळद, गरम मसाला, मीठ, धणेपूड, चिकन पावडर, जिरे पूड, हिरवी मिरची पेस्ट, आले-लसूण पेस्ट आणि अंडी घालावीआता हे सर्व चांगल्या प्रकारे मिक्स करावे. आता या मॅरीनेशन सॉसमध्ये चिकनच्या पातळ पट्ट्या घाला आणि चांगले मिसळा आणि नंतर झाकून ठेवा काही वेळ तसेच राहू द्यावे. आता भाजलेल्या शेवया एका प्लेटमध्ये घ्याव्या. त्यामध्ये कॉर्न फ्लोअर घालून मिक्स करावे. आता प्रत्येक मॅरीनेट केलेल्या चिकन स्ट्रिपला एक एक करून धरा आणि स्क्वर्टवर ठेवा. आता शेवया असलेल्या प्लेटवर चिकनला काड्यांवर ठेवा आणि ते चांगले गुंडाळा. सर्व काड्या शेवया गुंडाळा आणि प्लेटवर ठेवा. एका पॅनमध्ये तेल गरम करून आणि स्क्वॅश मंद आचेवर सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा.सोनेरी झाल्यावर ते काढून पेपर टॉवेलवर ठेवा. तसेच त्यांना २०० डिग्री सेल्सिअस तापमानावर प्रीहीटेड एअर फ्रायरमध्ये एअर फ्राय करू शकता. तर चला तयार आहे आपले कुरकुरीत शेवया चिकन रेसिपी, कांदा, लिंबू आणि पुदिन्याच्या चटणीसोबत नक्कीच सर्व्ह करा.
