साहित्य: चार उकडलेली अंडी, 2 चिरलेले कांदे, एक चमचा लिंबाचा रस, हळद, तिखट, गरम मसाला, दोन चमचे ओले खोबरे, कोथिंबीर, मीठ.
कृती: तुपावर चिरलेला कांदा कळसा, त्यात खोबरे, हळद, तिखट, गरम मसाला, मीठ, लिंबाचा रस टाकून एकत्र करा. मसाला गार होऊ द्या. उकडलेल्या अंडीला उभ्या बाजूने चिरा द्या. मिश्रण त्यात भरा. पॅनमध्ये तूप टाकून अंडी ठेवा आणि वाफ आणा व कोथिंबिर टाकून सर्व्ह करा.