साहित्य-
बोनलेस चिकन ब्रेस्ट- ४५० ग्रॅम
मिरे पूड- अर्धा टीस्पून
चवीनुसार मीठ
एक अंडे
किसलेला लसूण- ¾ टीस्पून
कॉर्न स्टार्च -एक टीस्पून
तेल- दोन टेबलस्पून
बटर - दोन टेबलस्पून
लसूण - एक टेबलस्पून
मैदा - अर्धा टेबलस्पून
ओरेगॅनो - एक टीस्पून
चिकन स्टॉक - एक कप
लिंबाचा रस - एक चमचा
कांद्याची पात
कृती-
सर्वात आधी बोनलेस चिकन घ्यावे. चिकनचे लहान तुकडे करा. आता
चिकनचे तुकडे एका भांड्यात काढा, त्यात मीठ आणि मिरपूड घाला आणि चांगले मिसळा. दहा मिनिट तसेच ठेवावे. आता चिकनच्या तुकड्यांमध्ये कॉर्न स्टार्च, थोडा किसलेला लसूण आणि अंड्याचा पांढरा भाग घाला आणि चांगले मिसळा. त्यांना मॅरीनेट करण्यासाठी पंधरा मिनिटे राहू द्या. तसेच सॉससाठी चिकन स्टॉक बनवा. यासाठी, बोन-इन चिकन पाण्यात १५ मिनिटे शिजवा. नंतर ते गाळून घ्या आणि चिकन स्टॉक बाजूला ठेवा. आता एका पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि त्यात मॅरीनेट केलेले चिकनचे तुकडे एक एक करून घाला. मध्यम आचेवर तळा, नंतर उलटा आणि दुसऱ्या बाजूला शिजवा. चिकनचे तुकडे हलके सोनेरी होईपर्यंत शिजवा आणि नंतर ते प्लेटमध्ये काढा. आता त्याच पॅनमध्ये बटर घाला त्यात बारीक चिरलेला लसूण घाला त्यात थोडे पीठ घाला, ते मिक्स करा आणि मंद आचेवर परतून घ्या.आता त्यात चिकन स्टॉक, ओरेगॅनो, मिरेपूड, लिंबाचा रस आणि चिमूटभर मीठ घाला. ते चांगले मिसळा आणि सॉस घट्ट होईपर्यंत मध्यम आचेवर शिजवा.आता त्यात तळलेले चिकनचे तुकडे घाला आणि शिजवा जोपर्यंत सर्व ग्रेव्ही चिकनने चांगले शोषले जात नाही. आता वरून काळी मिरी आणि बारीक चिरलेली कांद्याची पात घालून सजवा. तर चला तयार आहे स्पाइसी गार्लिक बटर चिकन रेसिपी.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
Edited By- Dhanashri Naik
