साहित्य-
आंबे-तीन
दूध - एक लिटर
खवा - २०० ग्रॅम
ताजी साय -दोन टेबलस्पून
काजू -दोन टेबलस्पून
बदाम - एक टेबलस्पून
कस्टर्ड पावडर -एक टेबलस्पून
साखर - २५० ग्रॅम
केवडा पाणी - चार थेंब
कृती-
सर्वात आधी आंबे धुवून स्वच्छ करा. साले वेगळे करा आणि त्याचा गर काढून मिक्सरमध्ये बारीक करा. आता आंब्याची पेस्ट एका भांड्यात काढा. दूध उकळायला ठेवा. दूध उकळल्यावर त्यात खवा घाला. आता बारीक चिरलेली सुकी मेवे घाला. एका भांड्यात कस्टर्ड पावडर घाला आणि त्यात एक कप पाणी घाला आणि चांगले मिसळा, जेणेकरून ते कस्टर्डमध्ये चांगले विरघळेल.तसेच हे मिश्रण उकळत्या दुधात घाला आणि मंद आचेवर दूध घट्ट होईपर्यंत ढवळत राहा.आता त्यात साखर घाला. किसलेली आंब्याची पेस्ट घाला आणि दूध ढवळत राहा जेणेकरून आंबा दुधात चांगले मिसळेल. तसेच आता गॅस बंद करा आणि आंब्याच्या खीरमध्ये केवड्याचे पाणी घाला. चांगली चव येण्यासाठी, या खीरमध्ये पिकलेल्या आंब्याचे बारीक चिरलेले तुकडे घाला. तसेच खीर थंड होण्यासाठी फ्रीजमध्ये ठेवा. साधारण दोन तासांनी खीर बाहेर काढा. तर चला तयार आहे आपली आंब्याची खीर रेसिपी, थंड नक्कीच सर्व्ह करा.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
Edited By- Dhanashri Naik
