आंब्याच्या सीझनमध्ये अतिशय चविष्ट Mango Pastry Recipe

शनिवार, 9 मे 2026 (08:00 IST)

मँगो पेस्ट्री घरी बनवण्यासाठी ही एक सोपी आणि चविष्ट रेसिपी आहे. आंब्याच्या सीझनमध्ये ही पेस्ट्री अतिशय चविष्ट लागते.
साहित्य-
स्पंज केकसाठी:
१.५ कप मैदा
१ कप पिठी साखर
१/२ कप दही (ताजे)
१/२ कप तेल (वासाचे नसलेले)
१ टीस्पून बेकिंग पावडर
१/२ टीस्पून बेकिंग सोडा
१ टीस्पून मँगो इमल्शन किंवा व्हॅनिला एसेन्स
१/४ कप आंब्याचा रस (Mango Pulp)

आयसिंग आणि सजावटीसाठी:
१.५ कप व्हिपिंग क्रीम (थंड)
१/२ कप आंब्याचा रस किंवा प्युरे
बारीक चिरलेले आंब्याचे तुकडे

कृती-
१. केक बेस तयार करणे:
एका बाऊलमध्ये दही आणि साखर एकत्र करून फेटून घ्या. त्यात तेल आणि मँगो एसेन्स घालून नीट मिक्स करा. मैदा, बेकिंग पावडर आणि बेकिंग सोडा चाळून घ्या आणि ओल्या मिश्रणात थोडे थोडे करून मिक्स करा. मिश्रण जास्त घट्ट वाटल्यास थोडे दूध किंवा आंब्याचा रस घाला. केकच्या भांड्याला तेल लावून हे मिश्रण ओता आणि १८०°C वर २५-३० मिनिटे बेक करा (किंवा कुकरमध्ये ३५ मिनिटे शिजवा) केक पूर्णपणे थंड होऊ द्या.

२. क्रीम तयार करणे:
एका भांड्यात व्हिपिंग क्रीम घेऊन ती फ्लफी होईपर्यंत बिटरने फेटून घ्या. या क्रीममध्ये २ चमचे आंब्याचा रस घालून हलक्या हाताने मिक्स करा.

३. लेयरिंग आणि फिनिशिंग:
थंड झालेल्या केकचे दोन किंवा तीन आडवे काप (Layers) करा. केकच्या पहिल्या थरावर थोडे साखर-पाणी (Sugar Syrup) शिंपडा जेणेकरून तो मऊ राहील. त्यावर व्हिप्ड क्रीमचा एक थर लावा आणि थोडा आंब्याचा रस (Pulp) पसरावा. अशाच प्रकारे दुसरा आणि तिसरा थर लावून घ्या. वरच्या बाजूने आणि कडेने क्रीम लावून केक नीट कव्हर करा.

४. पेस्ट्री कापणे:
केक सेट होण्यासाठी किमान १ तास फ्रीजमध्ये ठेवा. त्यानंतर सुरीने त्याचे आयताकृती काप करा. वरच्या बाजूला आंब्याचे बारीक तुकडे किंवा क्रीमचे छोटे डिझाइन काढून सजवा.

ALSO READ: Mango Halwa मँगो हलवा रेसिपी

खास टिप्स-
पेस्ट्रीसाठी हापूस किंवा पायरी आंबा उत्तम असतो, कारण त्यांचा रंग आणि चव गडद असते.
पेस्ट्री कापण्यापूर्वी ती चांगली थंड झालेली असावी, अन्यथा क्रीम विरघळू शकते.
आंब्याचा रस वापरताना तो गाळून घेतल्यास क्रीममध्ये गुठळ्या होणार नाहीत.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीचीपूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.

ALSO READ: Mango Modak अतिशय रसाळ आणि सुगंधी मँगो मोदक बनवण्याची सोपी पद्धत; लिहून घ्या रेसिपी

Edited By- Dhanashri Naik

ALSO READ: जेवणाची चव वाढवतो मँगो रायता नक्की ट्राय करा

आंब्याच्या सीझनमध्ये अतिशय चविष्ट Mango Pastry Recipe

वेबदुनिया वर वाचा

संबंधित माहिती

नक्की वाचा

Chhatrapati Sambhaji Maharaj Jayanti 2026 Speech in Marathi धर्मवीर छत्रपती संभाजी महाराज जयंती भाषण

शरीराला उर्जावान ठेवण्यासाठी, दररोज या योगांचा सराव करा

पंचतंत्र : मूर्खांचा समूह

घरात भाजी नसेल तर पटकन बनवा साधी सोपी व झटपट होणारी कुरडईची भाजी : मराठमोळी चव!

Vastu Tips झोपण्याची योग्य दिशा तुमचे नशीब बदलू शकते

नवीन

मदर्स डे निमित्त आईला स्वतःच्या हाताने बनवलेला गोड पदार्थ खाऊ घालणे ही तिच्यासाठी सर्वात मोठी भेट

Mother's Day 2026 wishes in Marathi मदर्स डे शुभेच्छा

World Red Cross Day 2026 Speech in Marathi जागतिक रेड क्रॉस दिन भाषण

प्रेमस्वरूप आई ! वात्सल्यसिंधु आई !

Mother's Day Special Recipes आईला सरप्राईज देण्यासाठी सोप्या, चविष्ट आणि दिसायला आकर्षक अशा रेसिपीज